吃完生魚片后注意事項

吃完生魚片后我們應該要避免跟水果同吃，特別是寒性的水果，因為三文魚是屬于寒性的食物，在加上寒性的水果是很容易會出現嘔吐惡心的癥狀。吃完生魚片之后，我們應該要適當的走動促進腸胃的消化，而且吃不完的生魚片，我們要進行保鮮，大家可以來了解它的注意事項。

1、 保鮮

三文魚主要生活在環境極復雜的水中，有什么不知道的細菌，并且還有傳染性。所以，三文魚在進行保鮮時，要進行密封，以免感染其它食物。

2、 新鮮程度

生吃三文魚最主要的是因為味道很鮮美，營養不會受到破壞，可是這是要在魚肉是新鮮的前提下的，否則生吃魚肉不僅不鮮美、營養，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。

所以在挑選三文魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，并且顏色是鮮艷的橙紅色的魚肉，并且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜保存。

3、 不與水果同食

雖然沒有相關報道，三文魚與什么食物相克，但是三文魚作為海魚的一類，而海魚是不能與富含維生素C的水果同食，所以為避免三文魚的營養遭到破壞，不要與水果同食。另外，也盡量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。

4、 殺菌

三文魚體內有許多的寄生蟲和細菌等微生物，并且對人體是有害的，如果不經過殺菌就直接生吃三文魚，會導致中毒、感染等嚴重后果的。

一般食物殺菌的辦法是高溫，可是對于生吃三文魚來說，顯然這種辦法是不可行的。于是只能采取低溫凍死寄生蟲以及細菌的辦法了，這也是到目前為止殺菌最常用的辦法之一。

操作方法是：將三文魚密封好，放入20攝氏度以下的地方，需要冰凍長達24小時以上的時間。

在吃的同時，也要會吃，這既可以享受到美食的樂趣，又能充分的吸收食物的營養價值，讓自己更加安全、健康。所以喜歡生吃三文魚的朋友們，要注意生吃三文魚的這些注意事項。