小孩牛肉湯的做法大全

牛肉中蛋白質含量，鐵元素的含量是非常高的，適合于任何人食用，而且是一種營養價值很高的食物，很多人平時都喜歡吃牛肉，牛肉在平時的吃法也是很多的，不同的吃法適合的人群也是不同的，小孩子也是可以吃牛肉的，小孩子吃的牛肉湯做法是非常多的，下面具體介紹小孩牛肉湯的做法大全。

小孩牛肉湯的做法大全

做法一

食物原料：

原料：香菇80克，牛肉200克，白菜80克，姜3片

調料：醬油、香油、淀粉、鹽各少許

制作方法：

1、香菇泡發好后洗凈，切成塊，白菜洗凈后切大片;

2、將牛肉切成塊，調入將喲、香油、淀粉混勻腌制半小時;

3、鍋中放適量水燒開，然后放入牛肉、姜片和香菇，燉煮至牛肉熟爛，加白菜再燜煮5分鐘，最后加鹽調味。

做法二

將牛腱肉、山楂、姜片入砂鍋，冷水加至8成滿

煮沸后轉最小火慢燉3小時，期間注意適當添加沸水，保證水能沒過牛肉。

加入蔬菜，煮沸幾分鐘。我常放的是雞毛菜或者蟹味菇

最后加點鹽

牛肉怎么做給小孩吃?

紅酒燴牛肉

材料：牛肉400g、胡蘿卜1根、西芹50g、洋蔥50g、橄欖油適量、番茄醬150g、紅酒300ml、香葉2片、胡椒粉5g、鹽適量、姜適量、白酒適量。

做法：

1、準備材料。

2、首先將胡蘿卜滾刀切塊、洋蔥切塊、西芹斜刀切塊、姜切塊、牛肉切塊。

3、鍋中倒入小半鍋清水，將牛肉下鍋，加少量白酒，蓋上鍋蓋，焯出血水后，撈出。

4、鍋中倒入油，下入姜塊，煸炒數秒，加入洋蔥煸炒，接著將牛肉倒入鍋中，翻炒片刻，加入番茄醬翻炒均勻，倒入適量紅酒，煮兩分鐘。

5、待酒香味溢出，加入香葉、撒少許胡椒粉，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉一個小時。

6、然后加入胡蘿卜、西芹，加蓋，繼續燜十分鐘，最后加一勺鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。

西紅柿牛肉湯

材料：牛肉1000g、西紅柿250g、土豆250g、香葉1片、山楂5g、陳皮1塊、桂皮1塊、姜2片、蔥花3g、蒜片3g、白糖2大勺、百里香1/4勺、牛至葉1/4勺、鹽2小勺。

做法：

1、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小時泡去血水，洗凈后切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。

2、高壓鍋中放入半鍋清水，倒入牛肉，放入燉料盒、姜片。

3、大火煮開，撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響后轉中火煮20分鐘。土豆洗凈，去皮后切成小塊。

4、關火，等待幾分鐘待閥不響后再過一會兒，打開鍋蓋，撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和姜片取出。

5、砂鍋中倒入少許油，放入蔥花、蒜片略炒。

6、把土豆塊也放入砂鍋中略炒。

7、倒入煮牛肉的湯，蓋上砂鍋蓋，大火煮開后小火煮10分鐘。

8、西紅柿洗凈后在頂部劃十字口，十字口面向下放入開水中燙約10秒，開口后翻過來再燙10秒鐘撈出。

9、將西紅柿剝去皮，去蒂，切成塊。

10、打開砂鍋蓋，倒入牛肉、西紅柿，放白糖，撒入百里香、牛至葉，繼續加蓋煮20分鐘。

11、待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽攪勻，關火。

12、將湯盛入碗中，在表面用薄荷葉點綴即可。