人參與蘿卜

由于蘿卜的外形和人參非常的相似，所以蘿卜又被稱作為小人參蘿卜的營養功效是非常多的，特別是我們經常吃的胡蘿卜既可以生著吃，也可以用來當做炒菜吃，里面還有的蘿卜素能夠轉化成我們身體內所需要的維生素，我們吃的大蘿卜的功效也和人生相當，那么人參與蘿卜都有什么區別呢?

相克“理由”：功能相悖

——人參的補益作用強，蘿卜有順氣之功效，人參補氣，蘿卜消氣，兩者功能相悖

專家評判：此“氣”非彼“氣”

服人參忌食蘿卜，不僅是民間傳統，而且在一些古代、近代的中藥書中也如此說其根據是人參補氣而蘿卜消氣，二者同食會消解人參的補益功效不過，人參所補的是人體中的元氣，元氣在中醫中則是指人體生理活動的基本功能;蘿卜消氣，這里的氣是指胃腸消化不良所產生的脹氣現代營養學研究證實：蘿卜中含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能同時服人參、吃蘿卜應該沒有禁忌

蘿卜之于人參，好像天生就是克星，一個破氣，一個補氣，所以傳統觀念認為，吃人參后不能吃蘿卜，認為吃人參后再吃蘿卜，會將人參的補益功能消解但是這種觀點其實是不對的

從中藥理論分析，生蘿卜味辛辣，性寒;熟蘿卜味甘，性溫;人參味甘微苦，性溫一寒一溫可以互濟同用，中醫方劑學中，寒溫同用十分普遍張仲景名方附子瀉心湯，既有苦寒的黃連、黃岑、大黃，又有辛熱的附子，寒者清里，熱者溫中，對寒熱夾雜病癥有很好的治療效果由此可見，人參之溫與蘿卜之寒，藥性不同，仍可配合食用

從作用來說，蘿卜寬中下氣，消食化痰，利尿通便，有消導的作用人參補氣、溫脾、養心，有補益的作用消能祛邪，補能扶正，由于正虧與邪實常同時存在，故中醫配方常補虛瀉實同用，能收到預期的效果

有人曾用蘿卜籽與人參分別喂養小鼠，作小白鼠的攀掛持續時間，耐缺氧、耐熱、耐寒和低溫游泳時間對照觀察，結果發現，人參對提高小鼠的抗疲勞、耐缺氧及抗應激等方面確有明顯的作用，而同服蘿卜籽，對上述作用未見影響，從實驗研究上否定了蘿卜消解人參補益力量的說法

從現代研究來看，蘿卜的化學成分是甲硫醇、胡蘆巴堿、膽堿、腺嘌呤、精氨酸、胱氨酸、維生素C及多種糖類蘿卜中還含有一種辛辣的成分4-甲硫基-3-丁烯異硫化氰酸鹽這些化學成分與人參的化學成分結合后，均不影響人體的吸收，這也說明人參完全可與蘿卜同吃