羊肉和水蘿卜可以吃嗎

羊肉和水蘿卜這兩種食物是完全可以放在一起烹飪，特別是在冬天的時候如果是熬制羊肉蘿卜湯喝就可以起到一個保暖的效果，讓自己不會感覺到全身上下那么的寒冷，還可以預防感冒的發生，可以讓自己的抵抗力都有所提升，不過一定要注意羊肉要先血水以后才可以和蘿卜放在一起煮。

做法一

材料： 蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

制法：將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內，用鹽、胡椒粉調味即成。

做法二

1、羊肉切塊，放入鍋里添加清水，以及蔥姜酒和醋，水開后煮2-3分鐘，再用清水洗去浮沫。氽燙的時候水里滴點醋去腥效果不錯。

2、清洗干凈的羊肉放入煲內，添加足量的清水，放入蔥姜、料酒以及幾粒山楂，煲4小時左右。

3、煲至羊肉軟爛了，再放入蘿卜，繼續煲30分鐘左右，到蘿卜熟了即可。

4、最后一步也是關鍵的一步，除了加鹽調味，再撒點胡椒粉。這時就可以出鍋了。(胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白胡椒粉都可)。

做法三

所需材料：羊肉500克、白蘿卜500克、棗干7個、食鹽4克、香菜適量、姜1塊、蔥5克、黃酒1湯匙、胡椒粉適量、油潑辣子適量、青蒜一小把

制作過程：

Step1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈;

Step 2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗凈切碎備用;[1]

Step 3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時;

Step 4、把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。上桌時，可以根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。