炸圓子做法

丸子是我們平時經常吃的東西，丸子在平時的吃法是很多的，可以繪湯吃，還可以紅燒著吃等，不管怎樣吃味道不僅美味，而且營養也是非常豐富的，炸丸子有些人平時覺得做起來麻煩，還有些人不會炸丸子，其實炸丸子的做法是很簡單的，下面為大家具體介紹炸圓子做法，供大家參考。

炸圓子做法

1. 肉加工成顆粒狀，不要剁成肉糜，生姜擦碎

3. 去掉豆腐的表皮，用刀塌碎，重復兩到三遍，用手碾一下感覺很細膩

4. 融合所有材料拌勻，鍋中到油

5. 準備一碗涼水，把左手和勺子沾下涼水，然后左手抓起食材從虎口中擠出圓子，待油溫升至七八分熱時開始下圓子

6. 下完滿滿一鍋，用鍋鏟背輕輕鏟動肉圓使它每個分開，待炸至金黃即可撈出。

牛肉丸做法

1.制肉丸料:將牛腿包肉去筋,捶成肉醬,加面粉,上等魚露,續捶15分鐘,將蝦米切碎,肥豬肉切粒一起加入拌勻,推撻至肉醬起膠.

2.成型,煮熟:將肉醬擠成丸子,將牛肉丸及溫水入鍋,煮至八成熟時,撈起.

3.調味:將原湯和牛肉丸下鍋,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后離火,倒碗里,配上沙茶醬料即成.

吃牛肉丸的好處

第一.塑身增肌不發胖

俗話說“吃牛肉不長肉”牛肉對健身減肥人士來說是食譜的主要部分，而牛肉丸以其方便性更成了他們的首選。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。它對增長肌肉、增強力量特別有效。其中含有肉毒堿，對增長肌肉也起很大的作用。

第二.可增加免疫力

常吃牛肉丸可幫你增強免疫力，促進體內蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于在緊張訓練之后身體的有效恢復。

第三.促進康復

常吃牛肉丸能提高機體的抗病能力，對小兒的生長發育、手術后或病后調養的人在補充失血、修復組織等方面非常適合。

第四.補鐵補血

牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。牛肉中富含大量的鐵，而鐵是造血所必需的元素，所以多食用牛肉丸也有助于缺鐵性貧血的治療。