芝士味餅干

餅干是很多人比較喜歡吃的一種零食，我們知道在外面買的餅干里面會含有一些添加劑和防腐劑，這樣的餅干不能吃得過多，不然的話對身體的健康會造成不良的影響，自己在家中可以制作餅干，這樣的餅干吃起來會更加的健康，當然也可以做成多種口味兒的，比如說芝士味的餅干就受到很多人的歡迎，我們來看一下這方面的內容。

芝士味餅干

材料

低筋面粉125g，黃油70G，卡夫芝士粉30G，雞蛋液約50g，糖20G

做法

1.黃油軟化，加入糖，攪拌，然后加入蛋液

2.加入芝士粉，繼續攪拌

3.加入低筋面粉，攪拌。。。

4.攪拌成團，如圖狀就可以考慮成形放烤箱了

5.在烤盤中擺好做好的餅干，烤箱預熱后，160度烤20分鐘左右

小訣竅

1、餅干是否酥，和黃油的用量有關(想要健康不要油脂的可以少放，想要口感和美味的就多放)

2、糖量可以根據自己的情況調節，我用的35g白糖，感覺還是甜了些，但比大多數餅干方子，我用糖量算是少的

3、黃油要在室溫下放軟，程度以用手指輕輕按壓能輕易戳出個坑來為標準

4、黃油打出羽毛狀也是讓餅干酥的重要因素之一

5、低粉：就是蛋白質含量在9%以下的面粉，如果買不到，可以用普通面粉和玉米淀粉自己配制，配制比例：普通面粉：玉米淀粉=4：1(玉米淀粉在超市的調味品柜臺有賣，可以咨詢售貨員)