營養飲食

膏方怎么熬好呢?

膏藥是中醫當中非常傳統的藥物,膏藥的特點是粘稠,不可內服,只能將其涂抹在患病處,等待藥物通過肌膚進入病灶來治療。膏藥的效果一般比較直接服用藥物要慢,但是,堅持使用能夠將病灶徹底消除,達到根治的目的。膏藥雖然好,但是熬制的過程卻十分講究,下面就來看看膏方怎么熬好呢?

浸藥拿到醫生核定的膏方處方后,先要浸藥。將藥物和勻后放入沙鍋、陶瓷鍋或銅鍋中,加冷水適量,一般以水高出藥面15厘米為度,充分浸透12-24小時。

煎煮先用大火煮沸藥液,再改用小火慢煎,保持微沸,根據不同材質煎煮1-2小時不等。煎煮時應及時攪拌,防止糊鍋,并去除浮于表面的泡沫,以免溢出。煮至2小時后取出藥汁過濾,再加水適量煎煮1小時,如法炮制三次,合并藥液,靜置沉淀,再用多層消毒紗布過濾3次,以減少藥液中的雜質。

收膏將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發濃縮,逐漸形成稠膏狀,加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑,同時不斷用筷子攪拌和勻,防止焦化,即是收膏。可按照自己的口味需要,加入適量的冰糖或者蜂蜜調味。

人參、冬蟲夏草、藏紅花等貴重藥物,為了避免浪費不宜與他藥同煎,而用小火另煎濃汁,收膏時再將藥汁沖入,或將其研成細粉調入。不同體質的人,收膏所用配料不同,如陰血不足者,可選用驢皮膠、龜板膠;陽氣虛弱者,可選用鹿角膠;陰陽兩虛者,可選用龜鹿二仙膠;便秘者可選用蜂蜜;糖尿病患者需避免用糖類;肝病者別用黃酒浸膠等。

存放膏方做好后,即可在干凈的環境中涼放備取。一般以瓷罐、玻璃罐為宜,切不可用金屬器皿存放,以免引起化學反應。膏方通常可服用4-8周,因膏方中糖分含量較高,有的還含有動物蛋白,溫度過高容易變質發霉,所以最好放入冰箱,否則會變質而影響藥效。