草菇怎么洗

草菇是菌菇的一種，很多人都比較喜歡吃草菇。當然，草菇雖然好吃，但是想要吃到干凈健康的草菇的話，是需要好好的將草菇進行一番清洗的。而在清洗草菇的時候，也需要掌握一定的方法，這樣才能成功的將草菇給清洗干凈。下面，就為大家介紹一下草菇的清洗方法等相關知識！

一、草菇如何清洗

草菇多在稻草中生長，收取以后有大量的泥沙，清洗徹底就會有泥沙殘留而清洗時用力過大則會傷害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌蓋朝同一方向，然后浸泡十五分鐘，再用一根手指頭，在水中來回攪動，多換幾次水，就能把草菇洗干凈，而且對它的外表還不會產生傷害。

二、草菇如何存放

1、草菇可以冷藏保存

草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜，但是它購買以后不能直接放入冰箱，應該在鍋中燒一些清水，加入少量的食用鹽，燒開以后把草菇放入，然后煮開，再取出降溫放在保鮮袋中，做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。

2、草菇可以冷凍保存

如果購買的新鮮草菇數量比較多，則可以進入冷凍保存，具體做法是把購買回來的草菇放在幾個保鮮袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷凍室，進行冷凍，想吃時取出一小包用冷水化開，這時的草菇雖然失去了一部分水分，但是味道依然新鮮。

三、草菇的選購方法

選購草菇應注意：草菇顏色有鼠灰(褐)色和白色兩種類型，應選擇無表面發黃的草菇；形態上看，應選擇新鮮幼嫩，螺旋形，硬質，菇體完整，不開傘，不松身，無霉爛，無破裂，無機械傷的草菇。最后，再看有無異味，病蟲，死菇，發黏，萎縮，變質等現象；不帶泥沙等雜物。