香菇多久能熟

香菇是一種比較常見的菌菇，也是營養價值非常高的菌菇。由于香菇具有鮮香的口感，可以為人體補充多種營養物質，因此不少人在日常生活之中，都喜歡用香菇來制作多種食物，用以食用。當然，在制作香菇的時候，對于其時間，是需要進行掌握的。那么香菇煮多久能煮熟呢？

一、香菇一般煮多久能熟

新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

二、香菇禁忌人群

1、腸胃功能紊亂或薄弱的人；

2、患有風疹、蕁麻疹等皮膚瘙癢癥狀的人；

3、對香菇過敏的人；

4、就醫中醫生強調要禁食香菇的人。

三、香菇可以健體益智

香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。

四、筍干香菇炒青椒的做法

主料：筍干適量，干香菇2朵；

輔料：柿子椒1個；

調料：色拉油適量，食鹽少許

做法：

1、干筍絲用清水浸泡一夜，清洗干凈，在開水里滾煮10分鐘，撈起瀝干，備用

2、干花菇用溫水泡發，切成絲；青椒洗凈切成絲

3、熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘，加老抽調味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘，至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋。