吃肉容易胖嗎

肉是一種在日常飲食中很常見的食物，也是如今人們的餐桌上必不可少的一種食物。肉的做法有很多種。不過，肉雖然好吃，但是也有不少人不敢吃肉，這是因為擔心吃肉會導致自己變胖。其實，只要合理吃肉的話，人們是不會變胖的。下面就為大家介紹一下怎么吃肉不會變胖！

一、選擇瘦肉，而不是肥肉

建議吃肉的時候，優先選擇脂肪含量比較低的魚蝦、瘦的畜禽肉，少選擇肥肉、內臟等，例如選擇豬里脊肉，而不是五花肉。

二、盡量選擇新鮮未加工肉，而不是肉制品

一些加工肉制品（如火腿腸、午餐肉）往往含有比較多的脂肪，因此建議盡量選擇未經過加工的新鮮肉或冷凍肉。

三、多蒸煮燉，少煎炸烤

在烹調方式上，建議多采用蒸、煮、燉、炒、熘等方法，少用煎、炸、烤等方法。因為相比煎炸（如煎魚塊）、燒烤（如烤雞翅），采用清蒸（如清蒸鱸魚）、水煮（如水煮牛肉片）等方法，烹調油用量更低，更有利于減少脂肪的攝入量。

四、盡量切小塊烹制

在烹制肉類時，盡量把大塊肉類切成小塊后再烹飪，這樣有助于吃肉的人更加主動掌握攝入量。例如，肉可以切成片或絲烹飪，少做大排、紅燒肉、紅燒雞腿等。

五、烹調前先剔除帶脂肪的皮

有一些肉類，如豬肉、雞肉，皮下往往帶有一層厚厚的脂肪，烹調前不妨先把這層皮和肥肉一起剔除掉。

六、多搭配其他食物

吃肉類時多搭配其他食物（如新鮮蔬菜、菌藻類、豆制品、蛋類等），如做成胡蘿卜黑木耳芹菜炒豬肉、鯽魚豆腐湯、肉末雞蛋羹等菜肴。一方面，可以相對減少肉類的食用量，另一方面，也可以保證營養更全面均衡。

七、吃油炸的去掉外皮

有時候看到炸雞翅、炸雞排難免會流口水，怎么辦？吃之前把他們外面那層皮剝了，這樣就能減少一些脂肪的攝入了。

八、分成小塊來吃

與肉類切小塊烹制同個道理，小份量是控制總量的好辦法。對于大塊的畜禽肉或魚，吃之前可以先分成小塊，多與他人分享，就不會一次性吃那么多了。