寶寶發糕的做法

發糕這是這是人們日常生活中很常見的一種面食，并且在制作發糕的時候還可以加入各種各樣的其他調味品，讓發糕擁有各種不同的口味這令發糕很受人歡迎。對于小寶寶來說發糕也是很棒的一種食品，而其并不能按照普通的做法來制作，要專門用適合寶寶吃法來做，下面就來介紹一下寶寶發糕的做法大全。

一、玉米面發糕

材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

輔料：酵母4克，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許

做法

1、將玉米面和普通面粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；

2、待面發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鐘；

3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鐘即可；

4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁游走一圈，倒扣出發糕；切塊，開吃。

二、大米發糕

材料

米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克

做法

1.米粉加入面粉

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無鋁的）

3.攪拌均勻

4.模具事先涂油

5.將面糊倒入

6.醒發至表面有很多氣泡，并漲上一些

7.再蒸20分鐘左右即可

三、白糖發糕

材料

粘米粉150克，酵母3克，糖50克，水165ML

做法

1.粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均勻

2.放置溫暖處發酵2小時至2倍大，菊花撻模刷油，倒入發酵好的面糊

3.水開后大火蒸7-10分鐘