魔芋炒什么好吃

魔芋這種食材相信很多人都是直接用于燉湯的，很少人會用于翻炒，因為翻炒魔芋是不好吃的，而魔芋適合用于打火鍋，也可以用于當做麻辣燙底料等，還可以制作成魔芋絲瓜湯以及魔芋玉米湯的，所以喜歡吃魔芋的朋友，可以學習魔芋的做法。下面是幾種魔芋的簡單做法，大家可以進行選擇。

一、魔芋絲瓜湯

魔芋絲瓜湯主要以魔芋、火腿、絲瓜為材料制作而成。

難易指數：★★

制作步驟：

1、絲瓜去皮洗凈切片，火腿切片，魔芋絲泡發洗凈，蔥切末，姜切末

2、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥末、姜末，倒入蠔油炒香

3、鍋中加入適量清水，放入魔芋絲煮開

4、放進絲瓜、火腿繼續煮至熟

5、添加鹽、香油即可起鍋

魔芋絲瓜湯制作簡單，味道非常的鮮美。

二、爆炒魔芋

爆炒魔芋主要以魔芋、青紅椒為材料制作而成。

難易指數：★★

制作步驟：

1、魔芋洗凈切片，青紅椒切片，姜切絲，蒜切片

2、鍋加入水燒開，放入魔芋煮開，盛出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒入油，爆香姜絲、蒜片

4、放入魔芋大火翻炒均勻

5、加入蝦米，添加鹽、雞精、醬油翻炒至熟即可起鍋

味道鮮美的爆炒魔芋就做好啦，就等著坐享其味吧!

三、魔芋燒鴨

魔芋燒鴨以鴨肉、芹菜、魔芋為材料制作而成。

難易指數：★★★

制作步驟：

1、鴨肉洗凈切塊，芹菜洗凈切段，魔芋洗凈切片焯水，姜切片，蒜切片

2、燒一鍋水放入鴨肉塊，倒入料酒、鹽、姜片焯燙，撈出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒入適量油，放入花椒炒香

4、放入鴨肉翻炒至變金黃色，盛出備用

5、鍋中加入適量油，加入豆瓣醬、八角、干辣椒、料酒、洋蔥、糖、醋、香葉、姜片、蒜片炒香

6、鍋內加入適量清水，開小火熬煮10分鐘

7、加入炒好的鴨肉繼續翻炒

8、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘

9、待鴨肉煮至湯汁濃稠，放入芹菜、魔芋翻炒均勻至熟即可

美味的魔芋燒鴨就做完了，快來嘗嘗吧!

四、泡椒燒魔芋

泡椒燒魔芋是以泡椒、魔芋為食材制作而成。

難易指數：★★

制作步驟：

1、魔芋洗凈切塊，泡椒切碎，姜切末，蔥切蔥花

2、鍋燒一鍋水，放入魔芋煮開，撈出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒入油，爆香姜末，放入泡椒、花椒、豆瓣醬炒香

4、加入魔芋翻炒，添加蠔油、糖翻炒均勻

5、倒入適量清水，蓋上鍋蓋開小火燜煮5分鐘

6、轉大火收汁，最后撒上蔥花即可

好吃的泡椒燒魔芋做好了，做法很簡單，味道很不錯哦!

五、涼拌魔芋

涼拌魔芋是以魔芋、香蔥為食材制作而成。

難易指數：★★

制作步驟：

1、魔芋洗凈切片，香菜洗凈切段，蔥切蔥花，姜切末

2、魔芋放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分備用

3、準備一只碗，放入香菜、蔥花、姜末，添加鹽、醋、生抽攪拌均勻

4、將煮熟的魔芋放入碗中，把調好的配料倒入魔芋上

5、最后加入老干媽拌勻即可

爽口美味的涼拌魔芋就可以享用了。