總是健忘？推薦5款食療方

健忘可以說是現代很多年輕人都經歷過的事情了，也許是因為工作太忙，又或許是因為生活瑣事太多，出門怕忘帶鑰匙，坐車怕落東西，買的雨傘總是三五不時不見……這些都是一些人的日常。健忘能不能調理呢？當然是能，從中醫的角度來看，健忘主要是因為心脾虧損或者瘀痰阻痹，當然，有些是因為年紀漸大精力不足導致的，這些都會引發傷神傷腦，因此想要調理健忘，要從補腦補脾補心神做起，日常生活中有許多食物都有這些功效，所以想要自己不那么健忘，多吃下面這些美食吧。

1. 核桃仁粥

食材：核桃、大米、白砂糖。

做法：將核桃仁搗成碎末后與洗凈的大米一起放入鍋中，加適量清水大火燒開，轉小火慢慢熬成粥，加些白砂糖調味即可食用。

功效：潤肺健腦補腎，可以常吃。

2. 冬菇燉豬腦

食材：冬菇、豬腦、菠菜。

調料：蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、淀粉、豬油、食鹽。

做法：

豬腦處理好后放入料酒、蔥、姜和適量食鹽隔水蒸熟，蒸熟后取出切成大塊，備用；

菠菜、冬菇洗凈，鍋內放豬油燒熱后將菠菜翻炒熟后盛出，就著剩油繼續將冬菇進行煸炒，同時放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味，用濕淀粉勾芡后，加入胡椒粉和蔥花，淋些香油起鍋裝盤，用菠菜裝飾即可。

功效：益智補腦，總是健忘的人可多吃。

3. 棗泥羹

食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖。

做法：

將鮮棗洗凈去核后搗成棗泥，核桃去皮后也搗成泥狀，備用；

鍋內加適量清水煮開后放入棗泥、核桃泥攪拌均勻，小火慢熬；

糯米粉用溫水調成糊狀，慢慢倒入鍋中，同時不斷攪拌，加些白糖調味煮成羹即可。

功效：益智補腦、補虛養血。

4. 琥珀花生

食材：生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油。

做法：

花生仁洗凈晾干后與白糖一起放入鍋中，加少量水小火煮至水分減少，糖液粘稠，煮的過程要不斷攪拌，讓每個花生仁都盡量裹上糖漿，一直煮至白糖再次結晶，將火開大，迅速翻炒至糖色變深，加適量豬油繼續翻炒至糖砂溶解后，加蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：益智補腦、潤腸通便。

5. 鮮貝竹筒魚

食材：魚、干貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯。

調理：食油、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。

做法：

干貝洗凈后放入料酒、蔥、姜和適量水，用蒸籠蒸發后取出備用；

鮮菇洗凈切片、火腿切片，備用；

魚宰殺干凈后，去頭去尾，切成魚塊，用鹽和料酒稍微腌制，備用；

取干凈竹筒，墊入幾篇干凈竹葉，放入魚塊、干貝、火腿片、鮮菇片，再放入油、鹽、味精、蔥等調料，蓋好蓋子后放入蒸籠中蒸熟后取出，再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會即可食用。

功效：益智補腦、延緩衰老、補充營養。

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