皮皮蝦什么季節吃

皮皮蝦的肉質q彈爽滑，吃起來的味道也是十分鮮美，受到了不少人的喜愛。每到春季的時候，就是皮皮蝦大量上市的季節，在這個季節皮皮蝦也成為了人們餐桌上的一個常駐角色。但是對于喜愛吃皮皮蝦的人群來說，也需要來了解到皮皮蝦到底在什么季節吃才能夠發揮出最好的味道。

從皮皮蝦的生命周期來看，每年的春秋季都是能夠吃到皮皮蝦的，但想要吃到肉質格外肥美鮮嫩的皮皮蝦，還得看春季。這是因為皮皮蝦在每年的春季時分都會產卵，并且一年也只有這一次產卵，這時候的皮皮蝦是最為成熟、肥壯的時候，錯過這一次就要等第二年的春季啦!

而在秋季的時候，是小皮皮蝦剛剛長大的時候，這時候的皮皮蝦個頭比較小，肉質相對的也沒有那么的鮮嫩美味，但足以讓人嘗嘗鮮。

不管怎么說，每年的清明、五一期間，都是吃皮皮蝦的好時節，大家伙千萬不要錯過哦!

清蒸皮皮蝦

材料：皮皮蝦

做法：1、將皮皮蝦沖洗干凈。

2、在蒸鍋內放入適當的水，燒開。

3、把皮皮蝦放到蒸盤上，蓋上蓋子，中火蒸4-5分鐘。

4、到鍋中有鮮味飄出，蝦皮由青變紅就可以取出來了。

特點：清蒸皮皮蝦的做法最簡單了，并且很好的保持了蝦本身的味道，最為自然美味。

鹽水皮皮蝦

材料：皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，

2、在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露。

3、將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。

4、大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，可以直接將皮皮蝦撈出裝盤。

5、最后撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。