什么人不宜喝玉米須水

玉米須是一種食材，但經過很多道程序加工以后就可以當成藥材來使用，就會被人們用來泡水喝，這就成為了人們常說的玉米須水，這種水在飲用后就可以給自身補充充足的膳食纖維，讓自己腸道蠕動速度變得更加快，提高人體新陳代謝的速度，而且還可以起到一個降低血脂和血糖等效果。

玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預防保健用途，故有著“一根玉米須，堪稱二兩金”之說。 [8]

玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。 [1]

研究表明，玉米須的水提物可以減小體內草酸鈣結晶的體積；而玉米須中黃酮提取物可明顯降低痛風性關節炎模型大鼠的關節腫脹程度，具有抗痛風作用。 [1]

通過抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制葡萄糖攝入來控制餐后高血糖被認為是治療T2DM和相關并發癥的有效方法。富含酚類和黃酮類化合物的玉米須提取物常被為α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶的抑制劑。玉米須乙酸乙酯萃取物能夠顯著降低過氧化氫或甲氧乙二醛誘導的活性氧水平，降低大鼠胰腺β細胞活力，抑制細胞增殖，改善胰島素、葡萄糖激酶和胰腺十二指腸同源盒-1的mRNA表達，增強葡萄糖刺激胰島素分泌，從而調節血糖。 [1]

研究表明，玉米須的水提取物不僅可以降低高脂血癥小鼠的血糖，還可以改善血脂和血液流變學；玉米須中的總黃酮可顯著降低高脂血癥大鼠的血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，增加高密度脂蛋白膽固醇水平。 [1]

玉米皮

玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大眾歡迎，并且膳食纖維成分未被充分利用，導致浪費。玉米膳食纖維的具有降血脂，降血壓，降低腸道疾病的可能等作用。