蒸紅蘿卜絲怎么做不黏？

胡蘿卜我們平時經常吃的，胡蘿卜中維生素的含量是非常高的，經常吃是具有很高的食用價值，胡蘿卜在日常生活中的吃法是很多的，可以炒著吃，還可以涼拌著吃，還可以當做配菜來食用，是很受歡迎的，胡蘿卜還有一種吃法就是蒸胡蘿卜絲，但是有些人整出來的胡蘿卜絲比較黏，那蒸紅蘿卜絲怎么做不黏呢?

首先需要準備的食材有：白蘿卜，胡蘿卜，食鹽，植物油，面粉，蔥，蒜，芝麻油。首先先把白蘿卜清洗干凈，然后再用削皮刀把白蘿卜的外皮削掉，然后先切成薄片，再切成細絲放在盆里面，然后把胡蘿卜也清洗干凈削皮切成薄片再切成細絲放在盆里面。

然后在盆里面放入一些食鹽浸泡幾分鐘后就能看見紅蘿卜和白蘿卜出水，然后用手擰一下胡蘿卜和白蘿卜，讓多余的水分也出來，然后在蘿卜絲里面加入適量的植物油和面粉攪拌均勻，盡量用筷子抖得散一些，然后在火上放一個鍋，鍋里添涼水，再放上一個篦子，在鼻子上面再鋪上一層白紗布，等到水燒開的時候把蘿卜絲倒進白紗布上面，記得一定要用筷子抖散。

然后大火蒸三分鐘左右，在這三分鐘里，我們可以把蔥切成蔥花，大蒜剝皮切成蒜末放在碗里，然后等到三分鐘的時候把沖好的蘿卜絲拿出來倒進盆里面，然后再加入適量的食鹽，芝麻香油攪拌均勻，一定要用筷子抖散，然后這樣一道蒸胡蘿卜絲就做好了!

吃胡蘿卜有什么好處

1.有利健康長壽

胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。

α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。

3.增強免疫功能

胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

4.益肝明目

胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿卜素的人發生視力障礙的幾率下降40%。