海帶綠豆湯有什么功效

綠豆湯大家都不陌生，在夏天，很多的家庭都喜歡煮些綠豆湯來消暑。但是有人卻不喜歡綠豆湯單調的口感，所以會加入一些其他的食材。海帶，其實并不是一種常見的，會加入綠豆湯中的輔料，但是有些人卻非常喜歡。其實海帶綠豆湯做的好，不僅美味，還有很多的功效。那么，海帶綠豆湯有什么功效呢？

綠豆海帶湯，是一道菜品。對付夏天火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。主料有海帶（洗干凈，泡好）、綠豆（用溫水泡）輔料有大棗、銀耳（用溫開水發開）、姜片、枸杞、冰糖。

夏天、秋天天干物燥，綠豆海帶是人們喜歡的降低食品，在南方人們經常煲綠豆、海帶加入少量冰糖制成“清肝明目、除熱排毒”的綠豆海帶糖水，具有清熱解暑、清肝降火、排毒養顏等功效。

方法一：

1).把200克鮮海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下，撈出，控凈水；

2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈；

3).砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開；

4).改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。

綠豆海帶湯的制作要訣：不喜甜食者可用鹽調味。

方法二：

1).把海帶洗凈切成細絲或成塊，用開水氽燙一下，并浸泡片刻;

2).撈出海帶并控干水分;

3).大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

4).沙鍋內倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;

5).改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。

綠豆性寒涼，加入些許米能中和寒性。