黃鱔相克食物表
黃鱔是我們在平時食用比較多的食材,它一般是用來煮粥的,而且黃鱔煮粥的味道特別鮮美,營養價值也高,我們可以學習它的做法。黃鱔含有很多的蛋白質以及微量元素,是屬于補血的食物,也是可以強筋骨的,但是要注意黃鱔的飲食禁忌,它不能跟狗肉、紅棗以及菠菜等食材一起食用,大家可以了解一下。
黃鱔不能和什么一起吃
黃鱔+棗(鮮):這兩種食物一起吃對我們的毛發不好,容易造成脫發的現象。
黃鱔+狗肉:容易造成身體的不適,對我們的身體是非常的不好。
黃鱔+菠菜:對我們的腸胃非常的不利,會造成腹瀉的現象。
黃鱔+南瓜:對我們的身體是非常不好的,會給我們的身體帶來一定的負擔。
黃鱔宜和什么一起吃
黃鱔+藕:對我們的脾有一定的好處,可以起到滋陰健脾的功效。
哪些人不適宜吃黃鱔
1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔
因為黃鱔屬于海鮮性的食物,皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象,會產生更加嚴重的瘙癢的癥狀,對患者的恢復是非常不利的。
2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔
因為黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用,腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的癥狀,對患者的健康是非常不利的。
黃鱔的營養成分
黃鱔又叫鱔魚,它的特點就是肉鮮刺少,而且營養價值豐富,它里面不僅含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等,還有它特有的DHA和卵磷脂,對我們的身體是非常有利的。
黃鱔的功效作用
1、增強記憶力
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂,這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分,還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。
2、降血糖
黃鱔中含有一種特殊的物質,叫做“鱔魚素”,它能降血糖和調節血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力
黃鱔中含有一定的營養物質,可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔的食譜推薦
爆炒黃鱔
做法:黃鱔洗干凈(經過我多次用醋洗更干凈)去骨,魚片切成段加姜片蔥段料酒姜生抽腌制,鍋放少許油熱油,辣椒蒜蔥切好,先大火炒香辣椒再炒黃鱔,淀粉水加鹽糖老抽,倒入淀粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒,最后加一點麻油。
功效:能夠增強我們身體的免疫力,能給我們的身體補充到豐富的營養物質。
韭菜爆黃鱔
做法:黃鱔宰殺后,洗凈血,切成大塊,再改刀切成一厘米細絲兒,準備好姜絲大蒜,熱油下鍋煸炒大蒜,姜絲,金黃色為宜,下入鱔魚絲,料酒,生抽,轉大火爆炒2-3分鐘,同時準備好洗凈的韭菜,切5厘米長段,放入韭菜大火煸炒一分鐘關火,加入胡椒粉,白糖,香油,攪拌均勻,出鍋就可以吃了。
功效:在增強免疫力的同時,還能健腦益智。