黃鱔相克食物表

黃鱔是我們在平時食用比較多的食材，它一般是用來煮粥的，而且黃鱔煮粥的味道特別鮮美，營養價值也高，我們可以學習它的做法。黃鱔含有很多的蛋白質以及微量元素，是屬于補血的食物，也是可以強筋骨的，但是要注意黃鱔的飲食禁忌，它不能跟狗肉、紅棗以及菠菜等食材一起食用，大家可以了解一下。

黃鱔不能和什么一起吃

黃鱔+棗(鮮)：這兩種食物一起吃對我們的毛發不好，容易造成脫發的現象。

黃鱔+狗肉：容易造成身體的不適，對我們的身體是非常的不好。

黃鱔+菠菜：對我們的腸胃非常的不利，會造成腹瀉的現象。

黃鱔+南瓜：對我們的身體是非常不好的，會給我們的身體帶來一定的負擔。

黃鱔宜和什么一起吃

黃鱔+藕：對我們的脾有一定的好處，可以起到滋陰健脾的功效。

哪些人不適宜吃黃鱔

1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔

因為黃鱔屬于海鮮性的食物，皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象，會產生更加嚴重的瘙癢的癥狀，對患者的恢復是非常不利的。

2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔

因為黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用，腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的癥狀，對患者的健康是非常不利的。

黃鱔的營養成分

黃鱔又叫鱔魚，它的特點就是肉鮮刺少，而且營養價值豐富，它里面不僅含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等，還有它特有的DHA和卵磷脂，對我們的身體是非常有利的。

黃鱔的功效作用

1、增強記憶力

黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分，還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。

2、降血糖

黃鱔中含有一種特殊的物質，叫做“鱔魚素”，它能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護視力

黃鱔中含有一定的營養物質，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔的食譜推薦

爆炒黃鱔

做法：黃鱔洗干凈(經過我多次用醋洗更干凈)去骨，魚片切成段加姜片蔥段料酒姜生抽腌制，鍋放少許油熱油，辣椒蒜蔥切好，先大火炒香辣椒再炒黃鱔，淀粉水加鹽糖老抽，倒入淀粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒，最后加一點麻油。

功效：能夠增強我們身體的免疫力，能給我們的身體補充到豐富的營養物質。

韭菜爆黃鱔

做法：黃鱔宰殺后，洗凈血，切成大塊，再改刀切成一厘米細絲兒，準備好姜絲大蒜，熱油下鍋煸炒大蒜，姜絲，金黃色為宜，下入鱔魚絲，料酒，生抽，轉大火爆炒2-3分鐘，同時準備好洗凈的韭菜，切5厘米長段，放入韭菜大火煸炒一分鐘關火，加入胡椒粉，白糖，香油，攪拌均勻，出鍋就可以吃了。

功效：在增強免疫力的同時，還能健腦益智。