最簡單的香蕉雞蛋餅

香蕉雞蛋餅是一種比較常見的早餐食物，也是一種使用香蕉和雞蛋共同制作而成的食物。不少人會在早晨的時候，為自己烹飪香蕉雞蛋餅來吃。其實，制作香蕉雞蛋餅并不算是一件很難的事情，但是想要將其做的好吃，也需要使用一些技巧。下面，就為大家介紹一下香蕉雞蛋餅的做法！

一、制作方法

食材：

材料：雞蛋3個、香蕉2個、面粉少許

調料：白糖適量

步驟：

1：準備好雞蛋、香蕉、和少許面粉。

2：雞蛋打散，香蕉切片。

3：把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。（不要長過5秒）

4：攪拌后倒入碗中。

5：加入少許面粉。

6：輕輕攪拌成無顆粒的面糊。

7：平底鍋開小火稍稍預熱，抹上一層薄油。

8：倒入一半雞蛋面糊，轉動鍋使其成圓形。

9：底部煎熟后，翻一面，繼續煎熟即可。

二、食用指南

1：香蕉要選熟透的香蕉。（口感和味道都會很好）

2：攪拌的時間不要超過5秒。以免破壞香蕉的營養。

3：如果喜好更甜的，可以適當加點白糖。（不加已經有點甜的了）

三、香蕉和雞蛋同食的好處

1、健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星。香蕉也含有對智力發育很有益處的營養元素，與雞蛋搭配食用效果更佳。

2、保護肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。香蕉也是益腎健脾的優質水果，食用能有效保護肝臟。

3、防治動脈硬化：美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。食用香蕉同樣也能防治心血管疾病，對于體弱者益處更多。

4、預防癌癥：雞蛋和香蕉中都含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。兩者中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。