脫脂乳粉和生牛乳區別

如何給小寶寶選購安全又健康的奶粉也成為了眾多家長非常困擾的一個難題，主要是由于市面上奶粉的類型多種多樣，而每一種奶粉不僅價格存在著差異，營養價值也存在著較大的差異。其中脫脂乳粉和生牛乳就是兩種較為常見的奶粉，下面就講解了脫脂乳粉與生牛乳之間所存在的區別。

脫脂奶粉和牛生乳的區別

奶粉生產分干法生產和濕法生產，標著脫脂奶粉的說明是干法生產的，標有生牛乳或鮮牛奶的是濕法生產，濕法生產的奶粉要比干法生產的營養均衡。

奶粉生產工藝分干法和濕法兩種，所謂干法就是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在干物質狀態下進行攪拌、分裝，所謂的濕法生產就是采用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，再經過殺菌、均脂、噴霧干燥最后生產成奶粉。兩者相比，濕法生產需要有充足的奶源，生產出的奶粉營養均衡、口感新鮮，相反干法生產不需要鮮奶，采購大包粉，生產出的奶粉色澤、口感、溶解度等均不如濕法。

牛生乳是什么

牛生乳，顧名思義就是未經加工的牛乳，是各類商品牛奶的主要原料。它由養殖奶牛生產，專用罐車散裝運輸。運輸中要求防曬、通風、防污染。按國家標準GB19301《生乳》檢驗合格后接收并冷卻貯存。具體的指標有：一、感官：呈乳白色或微黃色，具有牛乳固有的香味，無異味。呈均勻一致液體，無凝塊、無沉淀、無正常視力可見異物。