食道癌是怎么引起的

得了食道癌的患者，飲食受到影響，體重自然會呈下降趨勢，針對于食道癌的確診，建議盡快做早期治療。任何疾病只要是一沾到“癌”字，問題就會嚴重化，除了要接受必要的治療，日常生活之中，每個人都要了解一下食道癌是怎么引起的，從源頭上扼殺它，從而降低食道癌的發病率。

1、化學病因：亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。

2、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素：長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食道癌的發生有關。

3、缺乏某些微量元素：鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4、生物性病因：真菌。在某些高發區的糧食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。

5、缺乏維生素：缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食道癌高發區的一個共同特點。

6、食道癌遺傳易感因素：食道癌死亡率僅次于胃癌，所以得了食道癌一定要積極治療。

食道癌吃什么好

1、甲魚：能滋陰養血、補虛抗癌。適宜多種癌癥病人服食，諸如肺癌、胃癌、惡性淋巴瘤、腦腫瘤等。

2、猴頭菇：猴頭菇屬真菌類食品。能夠利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，而且能改善人體健康狀況。

3、酸牛奶：預防食道癌還可多喝酸牛奶，因為它含有豐富的蛋白質和維生素a，不僅能補益身體、增強體質、提高機體免疫系統功能以及有效地抗御癌癥。同時還能影響致癌物質的代謝途徑，與致癌物質有生物桔抗作用。適宜防治癌癥或癌癥患者放療、化療后服食。

4、薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。

5、胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發生率是正常人的兩倍多。

食道癌的危害是非常多的，所以在日常生活中要注意保護自己的身體。若是長期的飲酒、吸煙等，都是對于食道有著很大的危害的。體內長期的缺乏維生素也是會導致食道癌的發生的，如是想要預防食道癌，日常可常吃一些甲魚或者是猴頭菇等食物。