紅燒清江魚的做法

魚類的營養價格相信大家都知道，豐富的優質蛋白質，非常適合大人小孩食用。清江魚是一種比較常見的魚類，為了保證清江魚的口感與味道，應該了解一下紅燒清江魚的做法，保證它的營養物質。適當吃一些清江魚有助于抗衰老，可以作為一種養生魚類食用。那么，具體做法是什么樣的呢?

1、清江魚洗凈切段控水。

2、在切小寸段。

3、炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。

4、煎制兩面微黃。

5、盛出備用。

6、準備所有食材。

7、放入鍋中炒出香。

8、放入蔥花。

9、放魚調色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調味，燉20分鐘出鍋。

清江魚的營養價值

清江魚里面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，里面還含有一些抵抗癌癥與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。

清江魚是一種很好的美容養顏食物，不管是年紀大的還是年紀小的都可以吃，適當的吃一些可以讓人變得越來越年輕，清江魚的魚肉也可以達到很好的滅蚊作用，吃一些清江魚蚊子叮咬的情況就不會那么嚴重，因為它的魚肉里面所含有的營養物質是蚊子不敢靠近的，所以吃完以后不僅可以滋補身體，又可以抵抗蚊蟲叮咬。

吃清江魚的注意事項

吃清江魚大家需要注意的就是出血性疾病的患者，痛風患者以及肝腎功能有嚴重損害的患者，正在服用某一些藥物的患者是不能吃清江魚的，而且清江魚最好不要和牛肝搭配在一起吃，會出現不良的生化反應，對身體健康不利，清江魚也最好不要和鹿肉搭配在一起吃，會影響到營養的吸收，不要和牛肉搭配在一起吃，可能會引起中毒情況發生，大家一定要特別注意。