雞湯可以隔夜喝嗎

雞湯隔夜不變質是可以飲用的， 關鍵是需要大家將雞湯放進冰箱里面保鮮， 然后食用之前必須要重新加熱才能飲用， 但是雞湯隔夜沒有保鮮， 出現變質的情況是不能在飲用的， 飲用會出現腹痛的情況。 雞湯最好是飲用新鮮的， 營養價值高， 而且喝雞湯可以促進身體的恢復， 但是要注意雞湯的禁忌人群。

雞湯可以隔夜喝嗎

當天的是最鮮的， 隔夜的也可以喝的， 只是營養少了一點而已。 因為雞湯中的主要營養物質就是蛋白質以及氨基酸的， 而這些東西在冰箱的低溫中是不會破壞的， 也不會被空氣中的氧氣氧化掉。 建議隔夜喝的時候打個雞蛋進去。 另外一定要熱的時間多一點。

雞湯的簡單做法

1、將老母雞徹底清洗干凈， 洗掉血水， 之后用廚房紙吸干雞表面的水分；

2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上， 搓至鹽在雞皮上充分融化為止；

3、將搓好鹽的雞放入冰箱， 冷藏約20分鐘左右；

4、取出冷藏好的雞， 切成小塊；

5、砂鍋中放入切好的雞， 再倒入600毫升的清水；

6、蓋上蓋子， 放入蒸鍋中， 水燒開后， 轉中大火隔水燉30分鐘；

7、加入5克細鹽， 再繼續燉大約20分鐘即可。

雞湯的禁忌人群

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。 因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經常發作者， 不

宜多喝雞湯， 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與， 喝雞湯后會刺激膽囊收縮， 易引起膽囊炎發作。

3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯， 除引起動脈硬化外，

4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后， 會促使膽固醇進一步升高。 膽固醇過高， 會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質， 患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者， 由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理， 喝多了雞湯就會引起高氮質血癥， 加重病情。