鮮葛根煲湯的做法大全

鮮葛根是可以用來煲湯的， 主要是葛根具備有清熱降火、排毒降糖降脂的作用， 適合上火的朋友飲用， 而且內熱的患者還可以經常飲用葛根湯。 鮮葛根煲湯的做法可以根據自己的口味加入材料， 比如葛根豬骨湯、葛根豬肉湯以及葛根鯽魚湯等， 這些湯類煲法， 只需要將材料處理干凈， 在將材料煲一個小時就可以飲用了。

葛根的營養價值及功效】

葛根的營養價值是非常全面的， 同時也是有很多我們的日常養生作用比較突出， 主要的功效具體有清熱降火、排毒的功效， 經過現代的研究表明其實葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。 是營養心肌擴張血管的好食材， 也是一種降糖降脂， 益智的重要食材， 不管是男女老少都適合吃， 同時對我們的日常養生也有重要的價值， 對于容易上火的人群，

葛根可以煲什么湯， 怎么煲？

【粉葛+豬骨煲湯】

材料：3斤葛根+600-800克的骨頭， 少量鹽， 姜。

1.沸水把骨頭燙一下， 撈起來。 把豬骨頭里的血水過濾掉。

2.將切好的骨頭放到鍋里煲。

粉葛+豬骨煲湯的功效：能清心除煩， 降血糖、降血脂等功效。

非常適合老人小孩喝。

【葛根豬肉湯】

材料：葛根40克， 豬肉250克

調料：精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量

葛根豬肉湯的做法

1、將豬肉洗凈， 切成四方小塊；葛根洗凈， 切塊。

2、鍋中加水燒開， 下入豬肉塊焯去血水。

3、豬肉入砂鍋， 煮熟后再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等， 稍煮片刻， 撒上胡椒粉即成。

【葛根鯽魚湯】

材料：鯽魚400克、葛500克、豬排骨(大排)250克、蜜棗5克、色拉油15克、鹽2克

做法：

1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈、抹干水， 加入少許油煎至黃色， 以去腥味。

2.排骨放入滾水中高火3分鐘， 取起洗凈。

3.粉葛去皮然后將所有的材料直接一起混合起來煲， 大概煮上45分鐘就可以了。

【紅酒木瓜葛根湯】

材料：紅酒、木瓜、葛根

做法：

1、先把葛根煮一下；

2、木瓜洗凈、去皮、去籽， 切成1厘米見方的小塊；

3、將木瓜塊放入攪拌機；

4、加入15ml清水， 攪打成木瓜糊；

5、調入少許蜂蜜， 攪拌均勻；

6、加入紅酒， 然后倒入葛根湯里， 攪勻， 表面撒少許木瓜粒即可。

【赤小豆粉葛排骨煲湯】

材料：赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜棗、姜片、陳皮

做法：

1.赤小豆， 薏米洗凈， 新會陳皮提前泡發好， 備好姜片；

2.排骨冷水下鍋焯掉血水， 備用；

3.粉葛去皮切成片， 蜜棗洗凈備用；

4.把所有備好的材料放入電飯煲中， 加入開水；

5.用煲湯模式煲約兩個小時， 后加鹽調味即可