蓮藕燜豬肉

蓮藕具有通氣的功效， 可以舒緩很多人出現的氣血不通， 和便秘腹瀉的現象， 同時蓮藕可以和很多的食物搭配在一起， 不僅僅可以燉菜， 還可以拿來煲湯， 蓮藕燉豬肉是最常見的一種搭配， 不管是燉豬排還是燉五花肉， 味道都是很棒的， 想要做的更香需要加入這些配料。

輔料

油適量

鹽適量

糖適量

八角適量

蒜頭適量

蔥白適量

腐乳1塊

製作步驟

1.準備好材料

2.燒紅鍋

3.下油

4.油熱後下蒜頭

5.下豬肉翻炒下

6.下藕， 下八角

7.下水， 下糖， 下腐乳， 下蔥白， 蓋上鍋蓋煮三十分鐘左右就放鹽。

8.再煮10分鐘就行了

紅燜豬肉

材料

五花肉500克， 桂皮， 八角， 幹辣椒。 料酒， 白糖， 老抽

做法

1、五花肉切小塊， 加入少許油下五花肉。

2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒， 慢火在鍋裡燜。 （不用加水)

3、待香味出來的時候倒入老抽上色。 注意老抽千萬別放太多， 顏色太深就不好看了。

4、最後慢火燜至收汁即可上碟， 哇， 香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了， 加入2顆香菜會增加食欲哦！

蘋果燜豬肉

材料

材料豬後腿肉500克， 蘋果200克， 土豆泥300克， 雞湯120克， 香葉2片， 洋蔥絲適量調味料鹽， 胡椒粉各少許

做法

1、將豬肉洗淨後撒勻鹽， 胡椒粉， 在煎鍋裡用熱油煎上色，

2、煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片， 炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入燜鍋， 加雞湯， 燜至肉軟爛。

3、肉取出切片， 燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥， 加鹽調味成少司。

4、食用時， 盤內放2片肉， 配土豆泥， 澆少司即可。

Tips

此菜用豬後腿肉口味最佳，