生菜的種類
生菜是常見的綠色蔬菜， 生菜的營養價值是很高的， 可不僅僅只是作為生活當中主要的食物， 也可以給人體帶來充分的營養元素， 而且生菜除了可以生著吃， 還可以炒菜， 另外再吃一些肉類的時候， 下面搭配生菜還可以起到簡易去油的效果， 所以生菜好吃美味， 不過生菜的種類包括很多， 下面讓我們來看一看相關的介紹。
主要品類
生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。
結球生菜
結球生菜主要特征是， 它的頂生葉形成葉球。 葉片全緣、有鋸齒或深裂， 葉面平滑或皺縮， 頂生葉形成葉球， 圓形或偏圓。 主要品種有大湖659、前衛75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。
皺葉生菜的主要特征是不結球。 基生葉， 葉片長卵圓形， 葉柄較長， 葉緣波狀有缺刻或深裂， 葉面皺縮， 簇生的葉叢有如大花朵一般。 主要品種有"紅帆"紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。
直立生菜
直立生菜的主要特征是葉片狹長， 直立生長， 葉全緣或有鋸齒， 葉片厚， 肉質較粗， 風味較差。 這個變種的品種較少， 分布地區不廣， 在國內很少種植。
栽培技術
選播良種
要根據需要選擇適宜品種， 如玻璃生菜、皇帝、凱撒、結球生菜、花葉生菜、大湖659等。
準備苗床
生菜育苗宜選用保水、保肥性好， 肥沃的沙質壤土。 床土配制:10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤、硫酸銨0.3公斤、過磷酸鈣0.5公斤、硫酸鉀0.2公斤， 充分混合均勻鋪平耙細， 澆足底水， 水滲后播種。
