d-異抗壞血酸鈉是什么

在我們的日常生活， 有很多人吃食材全是注重吃身心健康的翠綠色食品的， 終究如今商業服務生產加工食品包括各種各樣有機化學防腐劑， 目地是提升口感， 避免微生物菌種生長發育或維持鮮度等。 異抗壞血酸鈉(Sodium erythorbate)便是食品制造行業常常應用的防腐劑之一。 它是一種新式防腐劑， 是抗壞血酸(也稱為維他命C)的人工合成生成變異。

一、d-異抗壞血酸鈉是啥

1.D -異抗壞血酸鈉為乳白色至黃白色結晶顆粒物或結晶粉末狀， 無嗅、無氣味， 熔點200℃以上溶解;在干躁情況下曝露在空氣中非常平穩。 但在溶液中與氣體、金屬材料、熱、光則產生空氣氧化， 溶于與水， 常溫狀態溶解性為16g/100ml,幾乎不溶解酒精， 1%溶液的PH值為6.5-8.0。

2.D- 異抗壞血酸鈉別名赤藻糖酸鈉， 是一種新式微生物型食品抗氧、防腐蝕冷藏助色劑。 能避免腌制食品中致癌物- 亞硝酸的產生， 徹底消除食品飲品的掉色、臭味和渾濁等安全隱患。

普遍用以肉類食品、淡水魚、蔬菜水果、新鮮水果、酒水、飲品及水果罐頭食品的防腐蝕冷藏助色。 關鍵以稻米為關鍵原材料， 選用微生物發酵生產得到商品。

二、主要用途

在生產加工食品時， 異抗壞血酸鈉被普遍用以肉類食品，

水果罐頭水果和蔬菜， 及其紅葡萄酒和茶飲料等食品冷藏。 在用以腌漬食品時， 它能避免稱為亞硝酸的致癌物質化工品產生。 異抗壞血酸鈉有抗氧化性功效， 而且法律效力比抗壞血酸大。 它能抑止食材空氣氧化， 有利于維持鮮度。

三， 普遍副作用

假如對異抗壞血酸鈉比較敏感， 可能會造成頭痛， 頭昏， 疲憊， 總想睡覺和人體通紅等副作用。 但是， 迄今都還沒由于這種副作用而手術治療的匯報。 假如發覺這種副作用， 并猜疑與吃完含異抗壞血酸鈉的食材相關， 建議咨詢醫師。 其他食材成份也是有可能造成一樣的副作用， 因而請醫師找到原因是聰明的作法。