羊肉膻味怎么去除 羊肉去膻味的最佳方法

橘子皮有清新的味道， 放一點橘子皮進去能很好的調味， 也是很不錯的選擇， 燉肉的時候加入一些， 橘子皮， 這個是可以去腥味， 的因為橘子皮里面的酸性物質， 也可以使肉變得更加的酥軟。

山楂和橘子皮的方式是一樣的， 也是可以開胃。 如果加入山楂一起燉的話， 羊肉煮熟的速度會更快而且還能調味。

甘蔗加進去就會有很好的甜味， 羊肉的鮮味就完全的提現出來了。 加入甘蔗一樣可以燉， 或者加少許茶葉， 去羊肉膻味也有很多的方法。

燉煮的時候放一點蔬菜進去就能很好的鎖住羊肉的鮮味， 也是最好的辦法。 煮肉的時候水里面放上白蘿卜， 另一種方法是用米醋去羊肉的膻味兒， 加點米醋煮沸之后撈出羊肉， 再把羊肉用做其他的菜肴都可以。

常見的核桃就是很好的去異味食材， 放一點核桃進去就會有明顯的效果。 核桃去膻味 將兩三個帶殼的核桃洗凈， 打孔， 放進鍋里和羊肉一起煮， 可以去羊肉膻味。

調味料進行去腥味也是最好的選擇， 建議是這樣做。 食醋去膻味 將羊肉切塊放入水中， 加點食醋， 煮沸后撈出羊肉， 也可去除羊肉膻味。 料酒和小蘇打去膻味 將生羊肉用冷水浸洗幾遍后， 切成小塊裝盤， 每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻， 過些時候， 料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。