豬身上最好吃的部位，價格卻是排骨的一半，老板：不買是“傻子”

俗話說的好：“豬全身都是寶”， 豬的的身上有好多好多美味的位置， 但是論起最美味的地區， 我覺得還應該是它， 那便是豬肘轉彎處的那一塊。 這方面肉比豬排骨也要劃算， 但卻比豬排骨也要美味數倍呢!

這一塊肉煲湯的情況下， 那才稱為美味可口， 才稱為香呢!我自打吃過一次以后， 便深深愛上了這家常小菜。 有時去農貿市場買豬排骨， 那邊的老總都讓我將豬肘轉彎處的肉給買走， 也不知道老總是否單戀我呢(哈哈， 自以為是一下)， 那時候我都不敢相信， 認為他是在沒拿錢。 直至他說道：大妹子， 買回去吧， 這方面肉最美味， 不買是二愣子。

我也姑且堅信他一回， 但是當我們拿走， 讓外婆做幫我吃以后， .我真實的謝謝哪個老總， 由于這方面肉簡直美味。 記憶深處最難忘的回憶便是那片肉了， 那時候是外婆做幫我吃的。 我一邊求教外婆， 一邊做筆記。 外婆對我說， 這方面肉要燉的越長， 鈍的越爛越美味!外婆還跟我說， 在燉豬肘子的情況下， 一定要把它表層的泡沫塑料都洗去， 那般燉出去的豬肘子才算是確實美味呢。

外婆還說， 燉豬肘子的情況下， 我們能夠 再加些生抽著色， 讓它的色調看上去更為艷麗， 更有胃口一些。 隨后將全部的食物入鍋以后， 就用火災將它給煮沸， 隨后再用文火漸漸地燉。 直至豬肘的皮變松， 肉變爛以后再吃， 那味兒才算是呱呱。