營養飲食

女性夏季脾氣暴躁多吃芹菜番茄

夏季炎熱, 持續的高溫使人焦躁不已, 女性情緒易波動, 這樣的天氣很容易令女性脾氣變得暴躁, 對家庭及工作都造成很不好的影響。

雖然脾氣跟燥熱天氣有關, 但歸根到底還是有自身的原因。 追本溯源, 中醫理論認為“肝為剛髒, 喜條達而惡抑鬱, 在志為怒。 ”

1、肝鬱氣滯

肝鬱氣滯所引起的善怒在飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物, 如芹菜、茼蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

2、肝火上炎

肝火上炎所引起的善怒, 除應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外, 要適量多吃清肝瀉熱的食物, 如苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

3、脾虛肝盛

脾虛肝盛引起的善怒要健脾理氣為主, 飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物, 如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、柳丁等食物。

女人改善情緒多吃三類食物

1、豆製品

多吃富含鈣質的食物當膳食中鈣含量充分時, 女性情緒比較穩定, 缺鈣則易情緒不穩、煩躁易怒。 建議女性每天喝500毫升豆漿或食用100克以上的豆製品, 對內分泌系統有良好的調節作用。

2、新鮮果蔬

多吃富含b族維生素的食物膳食中缺乏b族維生素時則易情緒不穩、煩躁易怒。 因此適當在膳食中補充一定量的維生素有助於女性的精神調節。 可以選擇全麥麵包、麥片粥、玉米餅等穀物, 當然不要忘了橙、蘋果、草莓、菠菜、生菜、西蘭花、白菜及番茄等含大量維生素的新鮮果蔬。

3、肉類

多吃富含鐵質的食物體內缺鐵時, 易使人精神萎靡, 困倦無力。 注意力不集中, 記憶力減退,

情緒不穩定, 急躁易怒等。 補充鐵簡單有效的方法是用鐵鍋烹飪, 也可適量食用一些瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚及海鮮等等。

此外, 從中醫角度來看, 要調節更年期的不良情緒, 多從疏肝健脾理氣人手。 能夠疏肝健脾理氣的食物有蓮藕、蘿蔔、山楂、玫瑰花、茴香、柑橘。

推薦4款食譜

夏季炎熱, 人的心神易受到擾動, 出現心神不寧。 因此, 人們要格外重視精神的調養, 加強對心臟的保養, 保持神清氣和、心情愉快的狀態。 夏天易氣虛血熱, 消化功能下降, 在飲食上需多加注意, 根據體質進行食補才能避免身體虧損消瘦, 為大家推薦4款食譜。

1、蓮子豬肚

原料豬肚子1個, 蓮子肉50克, 香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

製作先將豬肚子洗乾淨, 蓮子(去心)用水泡發,

然後放入豬肚內, 用線縫合, 將豬肚放入鍋內, 加清水燉熟透。 後撈出晾涼, 將豬肚切成均勻細絲, 同蓮子放入盤中, 將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效益氣補虛、健脾益胃。

應用脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽。

2、枸杞肉絲

原料枸杞子50克, 瘦豬肉400克, 熟青筍100克, 料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

製作將枸杞子清洗乾淨待用。 豬肉去除筋膜, 切成絲。 熟青筍切成同樣長的細絲。 將炒鍋燒熱, 放入豬油, 將肉絲、筍絲同時下鍋, 烹入料酒, 加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻, 放人枸杞顛炒幾下, 淋上麻油拌勻, 起鍋即成。

功效補血滋陰、抗老益壽。

應用陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘,

以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。

3、玄參燉豬肝

原料玄參15克, 鮮豬肝500克, 菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。

製作將豬肝洗乾淨, 與玄參同時放人鍋內, 加水適量, 燉煮約1小時後, 撈出豬肝, 切成小片備用, 將炒鍋內放人菜油, 投入洗淨切碎了的薑、蔥, 稍炒一下, 再放入豬肝片中, 將醬油、白砂糖、料酒混合, 兌加原湯適量, 以濕澱粉收取透明湯汁, 倒人豬肝片中, 攪拌均勻即成。

功效滋陰、養血、明目。

應用肝陰血虧虛所致的兩目乾澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲症, 以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

4、鯽魚黃芪湯

原料鮮鯽魚200克, 黃芪20克, 炒枳殼12克, 生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。

製作將鯽魚剖除內臟, 摳去腮, 洗乾淨。 黃芪切片, 與枳殼一起用紗布袋裝好, 紮緊口。 生薑、細蔥洗淨切碎。 先將藥袋人鍋, 加水適量, 煮約半小時, 再下鯽魚同煮, 待魚熟後, 撈去藥袋, 加入薑、蔥、精鹽、味精調味即成。

功效補中益氣、升舉內臟。

應用中焦脾胃氣虛所致的神疲氣短、少氣懶言、食欲不振、腹脹氣墜, 以及脫肛、子宮下垂、胃下垂等而屬脾胃氣虛下陷者。

編輯點評女性在夏天應多注意營養的補充, 保持良好的身體狀況, 多進行戶外運動或鍛煉身體, 常吃一些有助排毒的食物, 身體毒素沒了, 人自然會感覺輕鬆暢快, 煩躁的情緒便會有所減輕。