制作豬肝湯的簡單方法

豬肝湯是一道常見的中式湯品， 富含鐵、維生素A和維生素B等營養物質。 以下是制作豬肝湯的簡單方法：

材料：

豬肝：250克

生姜：適量（切片或拍碎）

大蔥：適量（切段）

枸杞：適量

鹽：適量

雞精（可選）：適量

做法：

將豬肝用清水沖洗干凈， 去除血水和雜質。 然后將豬肝切成薄片或塊狀備用。

鍋中加入適量清水， 放入切好的生姜片、大蔥段和枸杞。

將水煮沸后， 將豬肝放入鍋中， 繼續煮沸。

煮沸后， 撇去表面的浮沫和雜質， 再用中小火煮10-15分鐘， 直到豬肝熟透但仍然嫩滑。

根據個人口味， 加入適量的鹽和雞精， 攪拌均勻， 繼續煮1-2分鐘。

關火， 將豬肝湯倒入碗中， 即可食用。

您還可以根據個人喜好， 在豬肝湯中加入一些蔬菜如胡蘿卜、洋蔥或菠菜， 增加湯的口感和營養價值。 豬肝湯可以作為一道單獨的湯品食用， 也可以作為主菜的配湯。 請注意， 豬肝煮制時間不宜過長， 以免過熟導致口感粗糙。