紫薯有白色液體能吃嗎 紫薯切開有白點能吃嗎

其實是可以吃的， 而且也只是紫薯的分泌物， 不過壞了就不能吃了。

1、沒壞的紫薯切開後看到裡面有白色的小點點， 不要太過擔心， 其實這是紫薯的正常現象。 紫薯中營養物質非常豐富， 越是新鮮的紫薯， 裡面的白點點和白色汁液就越多。

2、紫薯中含有豐富的澱粉， 加上紫薯也是旋花科， 屬有節乳汁管， 澱粉會分泌乳汁， 這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成， 以後橫壁消失， 乳汁通常為白色， 當白色的乳汁比較幹了的時候， 就會變成白色的小點點， 所以說這些白點一般都是澱粉。

3、某些植物在代謝過程中， 會產生蜜汁、揮發油、粘液、樹脂、乳汁、單寧、生物鹼、鹽類等物質， 聚積在細胞內、胞間隙或腔道中， 或通過一定的細胞組成的結構排出體外， 這種現象稱為分泌現象。 “紫薯是管狀花目， 分泌的屬於乳汁。 通過乳汁管來分泌乳汁的管狀結構，

可以的， 那是澱粉的分泌物， 而且也是沒有什麼影響的。

1、因紫薯也是旋花科， 屬有節乳汁管， 這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連結而成， 以後橫壁消失， 乳汁通常為白色， 成分很複雜。 譬如紫薯含蛋白質、澱粉、糖類、紫色素、綠原酸、維生素B1.B2.C及尼克酸和亞油酸等物質， 所以通常乳汁為白色。 ”李水橋表示， 市民郭小姐的情況是澱粉的沉積結果， 並無大礙。

2、現在市面上很多商家為了讓紫薯更加漂亮， 會將紫薯染色處理， 使紫薯的顏色更加亮麗， 但是這種染色的紫薯中含有的色素都是人工色素， 食用多了， 對人體有害。

1、先看外形， 最好選擇形狀為長條形的， 這樣的紫薯味道比圓圓的紫薯味道更甜， 口感更好。

2、表面看起來要光滑， 聞起來沒有黴味的， 如果外皮有黑斑、發黴的就不要買了。

3、不能吃多紫薯。 紫薯中含有豐富的澱粉和氧化酶， 吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的症狀。 而且紫薯中含有豐富的糖類物質， 吃多了會刺激胃酸， 使體內的胃酸含量增多， 有灼熱感。

4、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食， 因為紫薯中的澱粉含量豐富， 吃了紫薯之後還會加重積食， 引起腹脹， 加重身體的負擔。