草魚湯怎麼做最有營養

我們都知道， 草魚是常見的淡水魚類， 它肉質鮮嫩， 營養豐富， 食用方法也有很多種， 但是， 在這些眾多的使用方法中， 哪些食用方法能讓人體吸收草魚中的大部分營養。 這或許是所有喜歡吃草魚的朋友們的一個問題了， 我們不僅要吃的香， 而且更要吃的有營養， 營養吸收的更好， 那麼下面我們就來瞭解一下草魚湯怎麼做最有營養吧！

一、草魚做湯有營養

1、製作草魚湯時需要準備草魚一條， 清水適量， 蔥薑和料酒以及清水適量， 把草魚處理乾淨以後清洗乾淨， 去掉水分。

2、在鍋中放油加熱以後把草魚入鍋煎制， 煎到一面發黃以後翻面再煎一會， 然後加入清水， 讓水的數量沒過草魚， 加入蔥段和薑片， 一起煮開。

3、把鍋中的浮沫去掉， 再用中小火慢慢熬制兩個小時左右， 然後加少量食用鹽調味， 白嫩嫩的草魚湯就可以出鍋了。

二、草魚清蒸有營養

1、清蒸草魚營養價值特別高， 平時製作時需要準備草魚一條， 蔥絲適量， 大蒜兩瓣， 蒸魚豆豉二十克， 食用油五克， 花椒與鹽還有料酒各適量準備一些。

2、把草魚宰殺處理乾淨， 加入料酒和鹽醃制半小時左右， 在鍋中放清水燒開， 然後把草魚入鍋蒸制十分鐘，

3、把準備好的薑絲蔥絲放到草魚上， 加入蒸魚豉油， 然後再重新入鍋蒸制五到七分鐘就能蒸好。

4、在蒸魚的過程中， 在炒鍋中放油加熱以後放適量花椒炸到花椒發黑取出， 在魚出鍋時直接把熱的花椒油燒在魚身上， 這時清蒸草魚就做好可以食用了，