新鮮的艾葉食用方法

談起艾草葉大伙兒多就會把它當做一種中藥材， 實際上新鮮的艾草葉是能夠 當野果服用的， 艾草葉不僅口味細嫩， 營養成分也非常高。 日常生活艾草葉的食用方法是十分多的， 并且艾草葉是一種食用植物， 春天是吃艾草葉的好情況下， 這時的艾草葉鮮嫩多汁， 那麼新鮮的艾草葉吃法都有哪些呢？

1、做餅

艾草葉能夠 做餅， 用艾草葉弄成的漿汁與檽米混和， 搓成餅狀， 上鍋煮熟就可以服用。 艾草葉制做的艾葉餅， 艾香濃厚也有少量的艾草葉苦澀味， 吃后齒頰留香。 且艾草葉又有一定的養生保健的功效， 常常服用也有養顏美容的作用。

2、熬湯

柴雞一只， 清洗， 切片， 放進清洗的艾草葉， 一起煲煮。 將柴雞燉爛， 添加食用鹽， 雞精調料就可以。 柴雞艾草葉湯有一定的滋補養生作用， 非常合適氣血虛， 畏寒怕冷的人服用。

3、做餃子

將新鮮艾草葉、生豬肉、姜片清洗， 攪拌切碎， 添加適量食用鹽、調味品翻拌， 制成包餡。 以白面粉包包成水餃， 水焯或煮熟服用。 一口咬下來， 具有生豬肉的香味又有與眾不同的艾草葉香氣， 是十分有特點的一款水餃。

4、煎蛋餅

將艾草葉清洗后切碎， 添加生雞蛋翻拌， 添加鹽適量， 鍋燒熱給油，

5、煮蛋

將艾草葉、紅棗、生雞蛋清洗一同放進鍋中， 加適當冷水燒開直至生雞蛋煮開隨后剝掉蛋殼放進料汁中再慢火 5~10 分鐘， 放進適當老紅糖， 待老紅糖融解完去渣取汁和蛋， 飲湯食蛋。