怎么判斷菠蘿蜜是否成熟？

2019-03-20

菠蘿蜜是一種非常好吃的食物，雖然它的名字里面有菠蘿兩個字，但實際上菠蘿蜜與菠蘿完全是兩種不同的美食。菠蘿蜜的外表會有一些尖刺，分布的比較均勻，而菠蘿的外皮看起來就不太規整了，刺還比較長。不過從味道上來說，菠蘿以及菠蘿蜜其實是不分伯仲的。那么，怎么判斷菠蘿蜜是否成熟?

判斷菠蘿蜜是否成熟大致需要三個步驟，首先是通過外表判斷，其次是通過聞味道判斷，最后才是通過切開判斷。具體判斷方式如下：

1、外表判斷。首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之后會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟并且有彈性，

這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。

2、聞味判斷。菠蘿蜜成熟后，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，

如果有撲鼻的清香，就可以切開查看了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。

3、切開查看。如果是不熟的菠蘿蜜切開后就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開，

切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。