葫蘆瓜要不要削皮

對於很多年輕人來說， 如果不是特別喜愛下廚， 相信很多人對於廚房裡的知識瞭解的都特別少。 西葫蘆是一種瓜類蔬菜， 很多年輕人不知道吃西葫蘆瓜要不要削皮。 其實西葫蘆瓜削不削皮都可以吃， 如果不削皮的話就要洗乾淨再食用， 因為西葫蘆瓜在成長的過程中會粘有很多灰塵甚至是泥巴。

一般來說， 西葫蘆皮是可以吃的， 可以不去皮的。 這算是吃西葫蘆的一種特色， 不去皮也可以做出美味來。

2、西葫蘆怎麼清洗乾淨

不去皮的話， 吃之前確保清洗乾淨。

買回來的西葫蘆的外皮很光滑， 實際西葫蘆的表面上是有污垢的。 西葫蘆先放入水池中， 用水來回沖洗， 去掉西葫蘆表面上的浮灰。 然後用手來揉搓西葫蘆的表面， 來回的揉搓。 用手揉搓西葫蘆表面後， 就看到西葫蘆的表面發光了， 就用水泡。 在清水裡浸泡大約30分鐘(因為皮是不刮掉的，

西葫蘆清洗乾淨後， 就可以用刀將西葫蘆的頭柄和尾根去掉， 來做菜樣的備料了。 經過處理後的西葫蘆就可以用刀來切需要的片或塊了。

當然， 如果你覺得皮太硬不好吃的話， 在做菜前可用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以。 或是用刮皮刀刮掉。 畢竟實在不喜歡吃皮的， 削皮也不會損失太多營養。

理論上來說， 沒必要去籽。 西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養不良的情況，

當然， 有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況， 另外比較老的西葫蘆籽口感很差， 需酌情去除。 還有， 西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時， 都會將其中的籽去掉， 尤其是西葫蘆， 否則會影響菜肴的成色和口感。 西葫蘆瓤中的籽， 不去， 燒時會有許多水分流出， 影響味道和外觀。 可以根據自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽。

另外， 小孩吃西葫蘆籽一般也不會給孩子造成什麼大的實質性傷害， 在給孩子喂西葫蘆籽吃的時候， 應注意搭配的食物， 不要因為食物搭配錯誤造成過敏。