煮湯的藥材

湯是一種很多人都喜歡吃的食物。 因為湯的營養價值很高， 還可以達到滋補身體的作用。 當然， 很多人在煮湯的時候， 都會選擇加入一些藥材， 使湯的營養變得更加豐富。 而枸杞、杏仁、茯苓以及當歸等中藥藥材， 都是可以用來煮湯的。 下面， 就為大家介紹一下這些藥材煮湯的好處！

一、枸杞

枸杞性平味甘， 有滋補肝腎、養肝明目的功效， 李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”， 常與大棗、熟地、菊花、山藥等藥同用。 用來入藥或泡茶、燉湯， 有助于提高身體的免疫力。 現代醫學研究表明， 它含有豐富的胡蘿卜素、甜菜堿和多種維生素以及微量元素， 可降血壓、降血糖、降血脂。

二、杏仁

《本草綱目》中總結杏仁有3大功效--潤肺也， 消積食也， 散滯氣也。 因此常用于止咳化痰， 促進消化， 排除體內廢氣。 按照中藥藥性；杏仁性平味苦、辛， 辛則散神、苦則下氣、潤則通便養顏、溫則宣滯行痰。 因此有發散風寒的功效。

三、茯苓

茯苓味甘， 性平， 中醫認為可開胸腑、調臟氣、補氣血， 能夠利水滲濕， 健脾和胃、寧心安神， 提高人體代謝率， 增強免疫功能， 調節內分泌， 被譽為中藥“八珍”之一。 茯苓餅、龜苓膏都是夏季備受歡迎的食品。

四、當歸

當歸性溫， 味甘、辛， 有濃郁的芳香。 在中醫藥理上， 它善補血活血， 潤燥滑腸通便。 《本草備要》謂其；“血虛能補， 血枯能潤”， 對氣血生化不足， 或氣血運行遲緩以及血虛腸燥便秘者可謂良藥。

現代藥理的研究表明， 當歸對于養護心臟非常有幫助，