大棗怎么去核

大棗是一種既可以滿足人們的口腹之欲， 又能夠為人體補充多種類型的營養物質的食物。 但是， 大棗是有核的， 除了直接食用將其核給去除之外， 如果用大棗制作一些食物的話， 就需要通過其他的方法來將其核給去除了。 那么， 大棗怎么去核呢？下面就為大家推薦一些小妙招！

1、篦子

家里面蒸鍋里的篦子， 就是一個極好的去棗核的工具， 把棗立起來坐在篦子的眼上， 用筷子帶方頭的那端對著棗子中間往下一捅， 棗核就會透過箅子的圓孔掉進盆內， 棗核就出來了。 這個方法我試過了還真挺快呢!你要是心疼棗核上還粘一點棗泥， 那還可以一邊舔著吃棗核一邊干呢。 如果家里剛好沒有箅子， 那也不要緊， 用圓孔大小合適的漏勺來代替就行了， 這樣給棗去核， 不影響外形， 而且操作 ， 節省了時間， 也節省了精力。

2、筆

找一個適當粗細的筆， 用筆帽或者筆殼都行， 弄干凈， 用筆帽沿著棗核的方向插進棗里邊， 即可摳出棗核， 方便省力。

3、木片

選取一塊比較厚實的小木片， 在木片正中挖出與棗核直徑差不多的一個小孔。 去核時， 先將木片平放在桌子上， 用手將棗子豎起對準木頭上的小孔按住， 然后再用一根筷子從棗子的頂端向下頂去，

棗核就會很容易地被頂了出來。 然后， 將去核的棗在水里浸泡一段時間， 然后再放進水里煮開， 這時棗子的表皮會因為水煮而完全泡開， 這時再剝皮也就不費勁了。

4、勺子

左手拿棗， 豎著拿， 右手拿匙子， 橫著拿， 就像拿水果刀(匙子把當刀子用，

把在前， 匙子頭在后)， 把棗豎著切成兩半(一半有核， 一半無核， )。 簡單的來說， 就是把棗當蘋果， 豎著拿， 有柄的那端朝上， 把匙子把當水果刀， 向切蘋果一樣， 把棗切成兩半。 用匙子把那端把棗核像挖蘋果核那樣， 盡量讓匙子把的頂端緊貼棗核， 棗和核干凈的分離了。 現在是兩瓣棗肉， 一個棗核。 以上兩步棗核分離了， 核留作煮水， 把棗肉用剪刀剪， 或用刀切的更小， 便于煮后打。