圣子皇怎么清理內臟

圣子皇其實就是海鮮的一種。 只有在一些比較大型的海鮮市場當中， 我們才能夠買到新鮮的圣子皇。 圣子皇和其他海鮮食物一樣， 具有很多豐富的營養物質， 但是如果大家是第一次購買的話， 并不知道該如何清洗。 圣子皇的清洗， 一定要清洗干凈內臟， 避免影響口味。 那么， 圣子皇怎么清理內臟呢？

黑色的就是內臟,最好不要吃。 做時要把內臟取出， 不然吃的時候時牙齒會感到不舒。

清洗步驟如下：

1、用筷子將蟶子與盆底隔開， 因為蟶子的位置一直都是在水盆中央， 吐出來的沙子， 直接沉底了， 懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。

2、買蟶子時向老板要一點海鹽， 溶于清水中， 營造海水的味兒。 然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子， 目的是不讓小筐沉底， 最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡， 再滴幾滴麻油， 2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

3、吐好的用清水反復搓洗幾遍， 將殼上的臟東西洗干凈控干水分就行了。

海水泡一晚當然是最好了， 如果沒條件， 自來水加點鹽了成， 再放幾滴香油， 螺吐沙子會更干凈。

有個方法， 燒一鍋水， 等等有點熱的時候， 放圣子進去， 圣子慢慢被煮開了，

還有啊， 別煮狠了。 張開殼就撈起來， 然后放冷水里再洗二次。 基本差不多了。

圣子皇的內臟主要就是在它身體外圍的那一根黑色的線， 將這根黑色的線去除掉了之后， 也就是意味著將它的內臟去掉了， 其余的部位，