蜂蜜性溫還是性寒

前些時間我們解決了純蜂蜜是酸堿性還是偏堿的問題， 今日我們討論一下純蜂蜜是性熱還是性涼的問題， 實際上性涼或是性溫是歸屬于中醫學的專業術語， 我們只能從中醫學的著作中找尋純蜂蜜到底是性溫還是性涼。 下邊就討論一下純蜂蜜溫性還是寒性?

純蜂蜜是性熱還是性涼?

《本草綱目》是中藥材百科辭典， 里邊說純蜂蜜“味甘、性溫、無毒性”， 那麼是否說純蜂蜜歸屬于性溫的食材呢， 別著急， 后邊又說“純蜂蜜生涼熟溫， 不熱不噪， 得中合之氣， 故十二五臟六腑之病， 罔不適合之”。 這兒說生涼熟溫， 意思是生蜜是性涼的， 熟蜜是性溫的， 什么叫生蜜和熟蜜， 生純蜂蜜說沒有完善的純蜂蜜， 如1天的水純蜂蜜;熟純蜂蜜是相對性生純蜂蜜而言的， 如積安堂10天完善純蜂蜜， 也有一種叫法就是說用沸水解決過的， 如煮過的純蜂蜜， 注：現代科學技術說明，

純蜂蜜的葡萄糖、葡萄糖、vc 等是怕高溫的， 此類生產加工的純蜂蜜是沒有營養成分的。

明朝科學家李時診強調：“純蜂蜜當藥之功有五：清熱解毒也;補中也;潤肺也;祛毒也;止疼也。 生則性涼， 所以能清熱解毒。 熟則溫性， 所以能柔肝。 ”因而， 用冷水服用純蜂蜜，

具備清熱解毒、潤肺， 祛毒的功效， 合適于身體素質偏熱的人;而用溫開水(40—6零攝氏度為宜)服用純蜂蜜， 則滋補腸胃， 促消化， 合適于脾胃虛寒的人。 這理說的純蜂蜜性熱還是性涼在于水的溫度， 不清楚是否一些蒼白無力。

古代人著作中所記述的純蜂蜜都歸屬于純蜂蜜，

也就是中蜂蜜， 百花蜜， 而如今銷售市場上數最多的是意蜂單蜜， 這種單花純蜂蜜和蜜源植物息息相關， 特性也不會和古代人常說的純蜂蜜一樣了， 那麼性熱的純蜂蜜有什么?棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜。 棗花蜂蜜呈鐵鮮紅色， 多用以滋補養生、調養、活血化瘀用， 性溫純蜂蜜合適體寒或是體質虛弱的人服用， 有的人認為服用那樣的純蜂蜜大會上火， 實際上也并不是這樣， 純蜂蜜用冷水沖得話， 就算是溫性的純蜂蜜也不會容易上火。