甘油有毒嗎

生活當中我們經常會聽說到各種各樣的食物都有毒， 這樣會讓我們變得不敢亂吃東西， 甚至在平時吃東西的時候還要去查一查會不會對人體有害， 除了這些吃的食物有毒素以外， 很多放在身上用的東西也會有毒， 比較常見的就是甘油， 甘油真的有毒嗎， 這個需要通過瞭解加工才能知道。

甘油無毒， 甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑， 大多出現在運動食品和代乳品中。

果汁、果醋等飲料中的應用：不同品質的水果， 都含有不同程度的單甯， 而單寧又是水果中的苦、澀味來源。 作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味， 增進果汁本身的厚味和香味， 外觀鮮亮， 酸甜適口。 添加量：0.8%~1%

果酒行業的應用：用水果或其它幹鮮果品釀制或泡制的酒， 只是製作方法不同， 都稱為果酒(幹紅、幹白)， 果酒都存在單甯， 單寧就是苦、澀味的來源。 作用：分解果酒中的單寧， 提升酒品的品質、口感， 去除苦、澀味。 添加量：1%

肉乾、香腸、臘肉行業的運用：醃臘製品、肉乾、香腸。 在加工製作時， 將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋後， 均勻噴灑在肉上或切好的肉中， 充分搓揉或攪拌。 作用：鎖水、保濕， 達到增重效果， 延長保質期。

果脯行業的運用：果脯在加工製作時， 因存放問題使產品容易失水， 幹硬， 水果中同樣也含有單寧。 作用：鎖水、保濕， 抑制單甯異性增生， 達到護色、保鮮、增重效果， 延長保質期。 添加量：0.8%~1%