辣炒蘿卜絲

蘿卜是很多朋友都愛吃的一種蔬菜， 利用蘿卜也是可以制作出美味的菜品。 辣炒蘿卜絲這道簡單的菜肴在許多家庭中都是會有出現等等， 并且蘿卜中含有的營養也是很豐富的， 比如維生素C、微量元素、葉酸等等， 對身體的健康都是會有很好的幫助。

菜肴簡介

菜品口味：中辣

主要工藝：炒

主要食材：其他

所需時間：十分鐘

制作難度：簡單

食材明細

白蘿卜 600g

尖椒100g

油 適量

鹽 適量

蔥 適量

干辣椒適量

生抽 適量

雞精 適量

做法

1.準備所需要的所有食材， 白蘿卜洗凈切絲、尖椒切絲、蔥備用。

2.熱油鍋下蔥段爆香備用， 下尖椒翻炒幾下。

3.把白蘿卜放入一起翻炒， 炒至蘿卜變軟， 放少放生抽和鹽調料， 加雞精裝盤即可。

營養

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。 一到冬天， 便成了家家戶戶飯桌上的常客， 現代營養學研究表明， 蘿卜營養豐富， 含有豐富的碳水化合物和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C， 而維生素C為抗氧化劑， 能抑制黑色素合成， 阻止脂肪氧化， 防止脂肪沉積。

蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸， 食入人體后可潔凈血液和皮膚，

藥用

中醫認為， 蘿卜性涼， 昧辛甘， 無毒， 入肺、胃經， 能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒， 治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。 蘿卜具有很強的行氣功能， 還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿卜可增強肌體免疫力， 并能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要意義。 蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動， 有助于體內廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。