柚子膏怎么熬制
柚子膏是一種用柚子制作而成的食物。 在制作柚子膏的時候， 還可以加入蜂蜜， 將其變成蜂蜜柚子膏。 當然， 想要自制柚子膏的話， 并不算是一件很難的事情， 只需要準備一些蜂蜜、柚子以及其他的食材， 按照一定的步驟， 就可以制作出好吃的柚子膏了。 下面， 就為大家介紹一下柚子膏的制作方法！
一、柚子膏簡介
今天這個做法其實叫做蜂蜜柚子膏更貼切， 是把整個柚子連皮帶籽一起用破壁機打細后， 經過文火慢熬出來的， 柚子皮沒有經過去苦的處理， 做出來味道略苦， 但兌在水里后因為有冰糖和蜂蜜的甜味， 苦味也就很淡很淡了， 止咳化痰， 這柚子皮有著不小的功勞， 這苦味自然要保留， 功效才會更好。
二、柚子膏做法
【食材】
柚子一個、冰糖150克、蜂蜜100克
【制作步驟】
1、準備好原材料。
2、柚子皮反復搓洗干凈， 用鹽和小蘇打多搓幾遍， 然后用流水反復沖洗干凈， 如果有食品凈化機的再凈化一下。
3、把柚子扒開， 整個柚子的任何部位都保留， 籽也不用去除， 柚子的籽也有很高的營養價值。
4、不管是柚子皮還是柚子肉， 都撕成小塊放入破壁機桶里。
5、加入500克水， 攪拌打成泥。
6、倒入鍋里， 加入冰糖， 一邊熬煮一邊攪拌，
7、熬好后關火， 等溫度變溫后加入蜂蜜， 攪拌均勻。
三、小貼士
1、基本保存方式是裝入真空保鮮盒里， 抽真空后放入冰箱冷藏；
2、因為在糖的作用下， 味道會隨著一段時間后更好一些， 但沒加防腐劑的食物保存期有限， 具體能保存多久， 這個我也不好說， 要看糖量、含水量、以及儲存的環境， 要自己檢查， 如果變質了就一定不要食用了；
3、做出來的成品有甜味也有苦味， 每個人的接受度不一樣， 可以根據自己的喜好來增減冰糖和蜂蜜的用量。
