膽結百不能吃什麼食物

膽結石這是人體膽器官的一種疾病， 其主要就是由於塊狀組織於人體膽部積聚而形成的， 膽部是人體用來儲存微量元素、解毒的一個器官， 而當患有膽結石以後人體是會出現有一些飲食禁忌的， 對於哪些比較油膩的食品應該是避而遠之的， 以防使得病情加重， 下面就來詳細介紹一下膽結石不能吃什麼食物。

1. 一要注意飲食和飲水衛生， 生吃瓜果要先洗乾淨， 然後用開水或涼開水沖一沖， 以防吃入蛔蟲及殘留農藥。 養成不喝生水喝開水的良好習慣。

2. 二要多吃些含維生素的食物， 如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、菠菜、白菜等， 平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

3. 三要用植物油炒菜， 所吃的菜以燉、燴、蒸為主,

4. 四要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5. 五要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物， 如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

6. 六要吃旱餐， 不可讓空腹的時間太長。

首先要注意勿受涼。 注意及時保暖， 居室溫度適宜， 因為受寒可使全身機體抵抗力降低誘致急性發作， 同時不宜飲食過飽， 尤其不可暴飲暴食， 因為這樣容易促使膽汁大量分泌， 膽囊強烈收縮， 引起發炎、絞痛等。

煙、酒、濃茶與咖啡均屬刺激性物品， 它可刺激胃酸分泌過多而致膽囊收縮素髮出膽絞痛， 故平日應少吸煙、少飲酒， 少喝咖啡、濃茶， 宜多飲開水， 多食米湯、稀粥、藕粉、豆漿、杏仁茶等清淡的飲料和食品， 以減低膽汁粘滯度， 促進膽汁分泌和順利排泄。 少食醋、楊梅、葡萄、蘋果、山楂、話梅及其他過酸食物， 因酸性食物可刺激十二指腸分泌膽囊收縮素， 引起膽囊收縮而致膽膠痛的發作。

少食油膩的食品。 高脂飲食是膽結石患者的大敵。 因為高脂飲食也可以引起膽囊收縮、膽囊結石更易嵌頓， 故肥肉、豬油、花生米也宜少吃。 嚴格控制食用動物的肝、腦、腎及魚子、蛋黃等含膽固醇較高的食物。 常食米麵及瘦肉、魚、豆類等製品與含維生素A、B、C較多的蔬菜、瓜果等， 要注意保持大便通暢。

此外， 患膽結石的人勿勞累， 因勞累出汗及緊張， 均可引起全身機體失調， 體液的丟失， 內分泌的增加都有可能誘發膽絞痛。