生蠔的營養價值及功效是什麼？

生蠔， 這個食物一直被男性同志們所喜愛， 因為生蠔具有補腎和壯陽的作用， 所以生蠔一直被男性視為珍寶。 而且生蠔也是不少海鮮餐廳不可缺少的海鮮品種之一， 除了大家都知道的對男性有壯陽補腎的作用之外， 其實生蠔還有一些其它的作用， 。 那麼生蠔的營養價值及功效是什麼？

生蠔的營養價值及功效是什麼：

1、生蠔肉肥美爽滑， 味道鮮美， 營養豐富， 素有“海底牛奶”之美稱。 據分析， 幹生蠔肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。 此外， 還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。 鈣含量接近牛奶的1倍， 鐵含量為牛奶的21倍， 是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

2、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分， 常吃可以提高機體免疫力。 牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。

在古希臘神話裡生蠔是代表愛的食物。 從中醫角度它通水氣， 滋潤肺部， 利於腎水。 西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg）， 也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。

益智健腦

3、所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。 糖元是人體內能量的儲備形式， 能提高人的體力和腦力的活動效率。 另外藥理學試驗研究表明， 運用生蠔殼增加體內的含鋅量， 可提高機體的鋅鎘比值， 有利於改善和防治高血壓， 起到護腦、健腦作用。