小孩子多大可以吃魚膠
魚膠是一種營養價值比較高的食材， 一般是可以給5歲以上的孩子食用的， 因為魚膠可以益智健腦以及提高寶寶的免疫力， 而且魚膠含有很多的蛋白質， 是可以緩解皮膚衰老以及促進生長發育的。 對于魚膠的食用方法以及營養價值， 大家可以來了解這篇文章介紹的內容， 正確的利用魚膠。
1 小孩子多大可以吃魚膠
孩子5歲后可以開始食用魚膠， 能夠益智健腦， 提高寶寶的免疫力， 增強體質。 小朋友可以食用魚膠粥或魚膠瘦肉湯， 更利于小孩子對魚膠營養的吸收， 達到更好的效果。
2 孩子吃魚膠的好處
1、增強體質： 花膠含有的蛋白質高達84.2， 其成分為高級膠原蛋白。 同時還含有膠質、磷質、鈣質和鐵質。 經常食用花膠可以增加小孩的體質， 對于小孩的大腦健康也有一定的幫助。
2、保護肌膚： 小孩往往喜歡吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果， 長期食用皮膚會慢慢變得暗淡、粗糙。
3、促進生長發育： 花膠的蛋白質含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%。 是典型的高蛋白低脂肪的食品。 同時其含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素， 經常食用能夠很好的促進兒童生長發育。
3 魚膠怎么吃好
魚膠用清燉的方法， 這樣營養基本不會走失。 魚膠盡可能不要用水泡了， 泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪后， 洗下就可以燉了， 不用燉太長時間。
一般看魚膠的種類和切的大小， 大概都是2-4個小時就可以， 然后加點冰糖就可以吃。 當然有些人覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話， 也可以加入一些輔料去腥， 比如加一點紅棗、西洋參片之類的， 可以有效的去除腥味的。
一定要晚上或者早上吃， 小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水， 盡量避免晚上太晚喝。 而且要空腹吃效果最佳，
其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。 魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀， 清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好， 比較臟的話可以用水泡1-3個小時。 太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。
4 孩子吃魚膠推薦食譜
魚膠炒藕片
1、食材： 蓮藕200克、魚膠150克、云南小瓜150克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒件15克， 鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
2、做法： 蓮藕洗凈刮去外皮， 切片后泡在涼水中備用;魚膠造型后以平底鍋把兩面煎香備用;云南小瓜洗凈切條， 飛水備用;開鍋下油， 爆香拍蒜和彩椒件， 下蓮藕大火翻炒， 然后加入魚膠和云南小瓜繼續翻炒， 以鹽、糖、胡椒粉調味， 勾薄芡即成。
魚膠紅棗湯
1、食材： 魚膠15克紅棗(去核)4-5個， 魚膠100g
2、做法： 加水適量， 燉大概2-3個小時， 放入冰糖即可食用。 加水適量， 燉大概2-3個小時， 放入冰糖即可食用。
5 魚膠怎么選
1、品種： 頂級魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。 正宗的黃花膠和白花膠， 市面上很少見到。
2、色澤： 以質地潔凈， 無血筋瘀血等物， 半透明， 色澤淡黃透亮者為佳。
3、大小、厚薄： 同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚， 其質量越好， 所謂“十斤魚一兩膠”。 可見一個幾兩重的魚膠， 魚身就要幾十斤重。
4、干濕度： 魚膠越干越好， 選購魚膠時可以放在燈光下照一照， 若花膠呈半透明的， 質量較好。 濕度大的花膠色灰暗無光澤， 甚至有的花膠在曬干時內部未干透， 一般是周邊透明， 中心顏色渾濁， 即為“花心”， 切忌選擇。 時間越長， 花心部分會霉變， 浸發后會發出臭味， 不可進食。
5、公母選擇： 魚膠有公母之分， 魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調后結實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。
6、氣味： 優質魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7、年份： 魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年魚膠比新膠要好。
魚膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋，以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調后結實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。魚膠公比魚膠母要好。6、氣味： 優質魚膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7、年份： 魚膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年魚膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年魚膠比新膠要好。
