山楂怎樣切片

山楂中也含有大量的維生素， 并且大部分的山楂味道都較為酸澀， 吃山楂可以促進一個人的食欲提升。 而山楂的食用方法也是多種多樣， 除了直接食用之外也可以將山楂切成片之后曬干制作成山楂茶。 經常喝山楂茶可以促進腸胃蠕動、排空宿便。 因此在制作山楂茶之前， 應該如何將山楂正確切片呢?

買的新鮮山楂來， 洗干凈， 然后擦干水分。

把果子的把子摘掉， 就是那個蒂子。 然后用刀切片， 要橫著切， 就是一圈一圈的， 大概一個切三刀或者兩刀。 里面的籽要留著， 不用去掉。

全部切好之后， 用一個大點的東西裝著， 一片一片的擺在上面， 然后翻涼， 不要暴曬， 記得， 只有通風就OK了， 都一天半天翻一次， 后面一天翻一次。 一直到你覺得口感合適了， 就可以裝袋保存了。

山楂的功效與作用禁忌有哪些?

山楂的功效與作用：

山楂是水果， 也是一種常見的中藥材， 因此是食藥同補的佳品。 具體來看有以下幾大功效。

1、去油膩， 促消化

人體在吃了脂肪含量比較多的食物之后， 會感覺特別油膩， 從而引起不適， 而此時如果能吃一個新鮮山楂或者喝一杯干制山楂片水， 就能很好地緩解胃部油膩和不適感。

2、緩解痛經癥狀

由于山楂本身具有良好的活血化瘀效果， 因此對于長期受痛經之苦的人群來講， 可以在經期間和經期前后服用溫溫的山楂泡水， 堅持1-3個月， 對于月經期間的小腹墜痛以及月經不準等問題有很好的改善作用。

3、防止動脈硬化

山楂中的"熊果酸"是調節人體血脂的見效成分，

4、抑制癌細胞生成

雖然說不能絕對地說山楂具有抗癌作用， 但是山楂里面的"特荊素"是可以抑制人體內亞硝胺的合成的， 而亞硝胺已被證實是致癌物質。

山楂的食用禁忌：

1、山楂不可一次性吃太多， 容易造成胃酸過多， 從而引發腸胃疾病。

2、這幾類人群不要吃或少吃山楂：孕婦、老人、嬰幼兒、胃潰瘍患者、牙齒不好的人。