多吃柑橘類水果，預防胰腺癌

胰腺癌發病隱匿、治療困難， 被稱為“癌中之王”， 近年來， 其全球發病率始終保持上升趨勢。 此前有關食療法抗癌的研究較多， 但胰腺癌與飲食習慣的關系尚不明了。 最近， 日本國立癌癥研究中心社會與健康研究所一項新研究發現， 平時多吃一些柑橘類水果， 可降低胰腺癌發病風險， 從而起到預防作用。

研究小組對9萬名男女展開為期17年的跟蹤調查。 按照居民日常食用的17種水果和29種蔬菜攝取量， 研究人員將參試者分為4個組進行對比分析。 結果發現， 多吃柑、桔、橙、柚四種柑橘類水果， 對降低胰腺癌發病率效果最明顯。

研究人員認為， 食用水果之所以能夠降低胰腺癌發病風險， 主要是因為水果中含有維生素等抗氧化成分， 柑橘類水果中的維生素C含量尤其高。 專家提示， 有胰腺癌家族病史的人群平日應減少吸煙， 并盡可能多吃水果。 ▲(寧蔚夏)