蒸魚豆鼓什么時候放

魚類食品因為里面含有的脂肪含量非常少， 蛋白質含量非常高， 所以大部分人都會比較喜歡吃魚， 而且我們一般吃的魚都是淡水魚和海魚， 這樣的魚吃起來對于我們的身體來說也是有很多好處的， 而且對于小朋友們來說， 經常吃魚能夠補充身體內的微量元素， 那么蒸魚豆鼓什么時候放呢?

材料：桂魚一條， 紅椒半個， 姜， 蔥， 料酒， 鹽， 蒸魚豉油， 色拉油

做法：

1、桂魚在去鱗去除內臟后洗凈， 抹干水分

2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面， 腌制十分鐘。

3、姜去皮切片， 蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘(注意：是水開后放入開始計時哈!)蒸魚的時候把一根蔥切絲(如果是用南方的香蔥就多幾根)， 越細越好!切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好!(切蔥絲有竅門的， 這個以后再說!嘿嘿。 。 。 )紅椒去籽去筋切絲備用。

4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁(湯汁很鮮美，

5、將蔥絲紅椒絲放在魚上， 澆上蒸魚豉油

這一步很多人忽略哦!將少許色拉油倒入鍋中燒熱， 淋在魚上即可

豆豉蒸魚腩什么時候放調料

1、魚洗凈擦干(一定要去除肚皮內的黑膜)。

2、在兩邊魚身各斜劃幾刀。

3、大蔥與姜切成絲。

4、用蔥姜絲涂抹魚身魚頭后,取少量鹽涂抹魚身魚腹,淋些料酒腌制約10分鐘。 (注意此時只能撒很少量的鹽,因為豆豉帶咸味)。

5、香蔥一半切成蔥花,一半挽成蔥節。

6、經過腌制的魚用水沖洗干凈,取一個蒸盤,把洗干凈的魚放在盤里,蔥節放進魚肚子里。

7、豆豉鋪在魚的表面。

8、蒸鍋加水旺火燒開,入魚蓋蓋蒸約10分鐘(這個時間以魚的大小來決定)。

9、魚蒸好出鍋后,移入魚盤內。

10、撒上香蔥花,燒熱油,淋在香蔥上,爆出蔥香味就可以上桌。

豆豉蒸魚腩的一般做法

豆豉蒸魚腩做法一

1、魚腩去黑層,用清水洗干凈,切成小段,放盆里。 把豆豉洗好備用。

2、把姜洗好切絲。 蔥洗好,蔥頭切粒,蔥葉切段分開放好備用。

3、把準備好的,豆鼓、姜、蔥頭,倒進魚上面。 再加入少許白糖、生粉、1勺料酒,5勺生抽,怕不夠味還可以加入適量的鹽。

4、然后把放好調味料的魚,拌均勻。

5、可以開始煮飯了,等飯煮開,魚也入味了,然后用蒸架把魚放入煮開了的飯蒸。

豆豉蒸魚腩什么時候放調料

6、最后等飯熟了,魚也熟了就加入蔥葉。

豆豉蒸魚腩做法二

材料：魚腩,姜片適量,鹽適量,豆豉適量,熟油適量。

做法：

1、放適量姜片在碟上,然后魚腩洗凈用適量鹽抹一下后放在姜片上。

2、豆豉用清水浸5分鐘,然后用勺子壓碎,鋪在魚腩上。

3、隔水蒸10分鐘,倒去魚水,再淋上熟油即可。

豆豉蒸魚腩做法三

1、鯇魚腩洗干凈瀝干水分。

2、姜絲。

3、剁好的蒜蓉和豆豉。

4、蒜蓉豆豉中加入適量的生抽、少量老抽、糖、花雕酒、生粉、油攪拌均勻蒜蓉。

5、魚腩撒上少許鹽,放上姜絲。

豆豉蒸魚腩什么時候放調料

6、把調好的蒜蓉豆豉汁倒入魚腩中。

7、水開后,放入蒸鍋,中大火8分鐘即可。