藍莓的功效與作用禁忌
藍莓是一種大家比較喜愛的甜味水果， 尤其是小孩子以及女士特別喜歡吃。 其實任何一種食物都有其功效以及禁忌問題， 不是說誰都能吃的， 比如說藍莓， 它的功效具有增強自身免疫力、降低血糖的功效， 但是它的適用人群也有一定的范圍， 尤其是腹瀉者是不能過多食用的， 否則會導致病情加重。
吃藍莓的好處
降低血糖：患有糖尿病的朋友可以多吃一點藍莓， 它有助于降低血糖。 大家可以每周吃五分藍莓， 堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
增強免疫：人體的多數疾病都是和自由基有關， 已經有研究表明了， 藍莓中含有的花青素可以增加人體免疫系統， 增強人體免疫力， 對這些疾病有直接或間接的預防作用。
預防癌癥：藍莓中的花青素也可以做到預防腫瘤的效果， 每天吃半杯即可達到抗癌功效。
強壯骨骼：藍莓中富含微量元素錳，
減肥瘦身：藍莓熱量低， 不會導致發胖。 而且， 藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪， 有助于減肥瘦身。
防止膀胱炎：藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁， 防止膀胱炎和尿路感染。 研究發現， 每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
改善睡眠：藍莓中的花青素能夠透過血腦屏障， 使得腦神經不被氧化， 能夠令腦組織功能更加穩定， 提升人體的含氧量， 改善睡眠質量。
提高大腦活力：有研究表明多吃藍莓可以延緩大腦衰退并提高記憶力。 這是因為藍莓中的強抗氧化物能夠清除大腦中沉積的有害物質， 從而保護大腦，
吃藍莓的禁忌有哪些
1、食可而至：每天不能過多的食用藍莓， 每天吃10-20顆即可。 因為藍莓當中會含有一些草酸鹽， 如果過量的食用， 很有可能會在大家的體內形成結晶體， 反而會對大家的身體造成一些不必要的傷害。
2、腹瀉者慎吃：藍莓屬于一種高營養含量的水果， 而且藍莓能夠有效的起到通利便利的功效。 對于一些腹瀉患者來說， 會嚴重的家中病情。 所以一些腹瀉者是慎食的。
3、糖尿病人慎吃：藍莓當中也是會含有一定的糖分的， 所以對于一些糖尿病人來說是不適合吃藍莓的。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃：患有這類疾病的患者應當避免吃太多的藍莓， 很有可能會加重病情的癥狀。
5、不能與乳制品一起吃：藍莓當中也會有一些成分， 也嚴重的導致蛋白質出現凝固的現象， 所以牛奶和乳制品是不能夠一起食用的。
6、避免與高鈣食物一起吃：藍莓當中會有一些草酸鹽， 會嚴重的影響人體對鈣質的吸收。 如果想要強化鈣質， 就應該避免藍莓和高鈣制品的食物一起吃，
藍莓怎么吃
1、直接生吃：野生的藍莓沒有被噴灑過農藥， 比較環保。 直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘， 其間用手輕輕攪動幾回， 再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
2、放冰糖吃：新鮮的野生藍莓有的發酸， 為消除這種酸酸感覺， 自己可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中， 冰糖以自己的喜好或多或少， 正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。 藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃， 口感冰涼清爽， 酸甜可口。 當然自己也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、藍莓配冰激凌：把清洗干凈的藍莓放在盆中， 取冰激凌一盒， 讓其在自然狀態下化成糊狀， 倒入盆中與藍莓充分混合后， 即可食用。 藍莓冰激淋甜酸適口， 清爽宜人， 解暑、美容。
4、藍莓醬：將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。 30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。
上面已經為大家介紹了藍莓的好處，吃藍莓的禁忌和藍莓怎么吃。藍莓是這幾年菜興起的一種水果，因為它味道獨被人們喜愛。建議大家在平時的時候可以適當的吃一些藍莓，對大家的身體還是有好處的。
30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。上面已經為大家介紹了藍莓的好處，吃藍莓的禁忌和藍莓怎么吃。藍莓是這幾年菜興起的一種水果，因為它味道獨被人們喜愛。建議大家在平時的時候可以適當的吃一些藍莓，對大家的身體還是有好處的。
